소시지 다진 고기

고대 바빌론 시대부터 다양한 유형의 소시지가 안정적인 수요와 인기를 얻었습니다. 식품의 원래 이름에는 여러 가지 버전이 있는데, 이는 특수 식품 껍질에 포장 된 다양한 종류의 고기로 만든 소시지 말하다입니다.

한 버전에 따르면, 소시지는 문자 그대로 "특별한 방식으로 요리 된 고기" 를 의미하는 터키어 kul basti 덕분에 원래 이름을 얻었습니다. 두 번째 버전에 따르면, 소시지라는 단어는 유태인 콜 바가로 거슬러 올라갑니다. 이는 "트리밍" 또는 투르크 쿨 바스티 또는 "라스 퍼에 튀긴 고기" 를 의미합니다. 연구원들은 고대 중국, 바빌론, 그리스 및 로마에서 소시지가 만들어 졌다는 확인을 발견했습니다.

러시아에서 소시지에 대한 첫 번째 언급은 XII 세기로 거슬러 올라가는 Novgorod 자작 나무 껍질 편지를 말합니다. 옛날부터 소시지는 집에서 만들어졌습니다. 육류 제품의 제조를 위해, 특수 소시지 다진 육류가 사용되며, 이는 다른 종류의 제품과 다릅니다.

맛있고 영양가있는 소시지 제품을 준비하려면 소시지 말하기의 레시피를 명확하게 준수하고 원래 성분의 모든 비율을 관찰해야합니다. 이 또는 그 유형의 소시지 제품의 생산에 사용되는 몇 가지 주요 소시지 말하다가 있습니다. 예를 들어, 삶은 소시지 생산을 위해 소금에 절인 소시지 말하다가 80S 온도에서 끓입니다.

삶은 훈제 소시지 생산을위한 소시지 말하다의 구성에는 일반적으로 크림, 얼룩, 우유 및 전분이 추가됩니다. 정복 소시지 생산을 위해 다진 고기는 다양한 고기로 만들어집니다. 현대 요리 전통에는 소시지 말하기를위한 거대한 요리법이 있습니다. 그러나 소시지 말하다가 만들어지는 다음 레시피는 고전적인 것으로 간주됩니다.

집에서 소시지 말하다가 요리하려면 3kg의 갈은 고기와
1. 5kg의 돼지 고기, 0. 5kg의 얼룩이 필요합니다. 육류 성분 외에도 소시지 말하다가 물 1 리터, 감자 가루 반 컵, 설탕 1 티스푼, 갈은 후추 1/4 티스푼이 포함됩니다.

완성 된 소시지 제품의 품질은 레시피 준수 및 제품 제조 방법에 직접 의존한다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 소시지 말하다가 갈은 고기와 물에서 반죽됩니다. 반죽 공정 동안 위에 나열된 재료가 소시지 헤드 램프에 추가됩니다. Guts는 기성품 소시지 말하다로 채워져 있습니다.

일반적으로 돼지 고기 내장은 수제 소시지를 만드는 데 사용됩니다. 소시지 말하기는 다양한 소시지 제조에만 사용되는 것이 아니라 주목할 만하다. 식품 산업에서 통조림 식품은 소시지 말하다로 만들어집니다.