Forcemeat

다진 고기와 같은 요리 반제품은 현대 세계 요리 전통에서 특별한 장소를 차지합니다. 독특한 맛과 소비자 재산 덕분에 다진 고기는 오늘날까지 제품이 즐기는 명예와 존경을 빠르게 얻을 수 있습니다.

식품 산업에 종사하는 사람들이 사용하는 정의에 따르면, 말하다는 육류 분쇄기 또는 요리 기사의 원래 재료의 다른 수단으로 밀링하여 얻은 생선 또는 야채 펄프뿐만 아니라 육류로 정의됩니다.

말하다 구성

일반적으로 다진 고기에는 고기 또는 생선 성분과 추가 또는 보조 성분이 포함됩니다. 종종 다진 고기의 구성에서 양파 나 마늘뿐만 아니라 버섯도 찾을 수 있습니다. 다진 고기의 특성으로 상당히 넓은 요리 응용 제품을 찾을 수 있습니다.

현재 다양한 유형의 말하다를 사용하는 요리 제품에는 수많은 요리법이 있습니다. 다진 육류의 칼로리 함량은 반제품을 제조하는 과정과 제품 유형에 사용되는 초기 성분의 구성에 직접 의존한다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

말하다의 종류

가장 인기 있고 인기있는 다진 고기 유형은 다음과 같습니다.



다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 양고기 등);

가금류 고기 (닭고기, 칠면조 등);

다진 물고기;

소시지, 소시지 또는 커틀릿 말하다;

야채 말하다.

말하다의 이점

다진 고기의 이점과 제품의 칼로리 함량은 요리 반제품의 레시피에 따라 다릅니다. 다진 고기의 평균 칼로리 수준은 244 Kcal이며 제품의 100g에 해당합니다. 특히, 다진 고기는 제품이 신선한 고기 나 생선으로 만들어지면 가장 큰 이점을 얻을 수 있습니다.

냉동 성분으로 만든 다진 고기는 화학 성분과 유용한 천연 원산지 화합물의 절반을 포함하지 않으며, 처음에는 요리 반제품 생산 과정에서 사용되는 복합 성분이 풍부했습니다. 앞서 언급했듯이, 말하다는 것은 현대 요리 전통의 필수적이고 중요한 속성입니다.

육류 또는 생선 말하다를 기준으로 다양한 요리 제품을 준비 할 수 있으며 그 목록에는 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 커틀릿, 롤, 캐서롤, 미트볼 및 미트볼뿐만 아니라 소시지, 소시지, 고기 빵, 만두, 파이 및 파이, 흰색, 치부 렉 등과 같은 가장 유명하고 널리 퍼진 다진 요리를 강조하고 싶습니다. .

다양한 종류의 다진 고기가 대부분의 요리 제품을 준비하는 데 사용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 다진 고기는 수프, 메인 요리 및 간식의 레시피에 있습니다. 또한 다진 고기는 수제 베이킹을위한 충전재로 사용됩니다.