수제 소시지

오늘날 소시지와 같은 음식은 지구의 많은 주민들의 일일 식단의 필수 부분이되었습니다. 소시지는 또한 국내 요리 전통에서 특별한 장소를 차지합니다. 소시지에 대한 첫 번째 언급은 호머의 고대 세계 "오디세이" 의 위대한 연구에서 연구원들에 의해 발견되었습니다.

고대 작가는 페넬로페의 집에서 일어난 잔치를 묘사했는데, 종들은 양고기 시체 유적에서 수제 소시지를 준비했습니다. 고대 그리스에서는 수제 소시지가 혈액, 지방 및 다양한 유형의 잘게 다진 고기로 만들어졌으며 향신료가 첨가되고 동물의 위장이 결과 덩어리로 채워졌습니다. 요리에 등장하면서 수제 소시지는 사람들이 미래에 사용하기 위해 고기를 비축하려는 욕구 때문입니다.

수제 소시지의 첫 번째 유형은 단순히 소금에 절이고 말린 고기 전체였습니다. 그런 다음 소시지는 고기 시체의 유골, 즉 다진 고기로 만들어져 애완 동물의 배를 시작하는 데 사용되었습니다. 현대 식품 산업에서 소시지는 다진 고기로 만든 육류 제품의 일종 인 식품 껍질로 이해됩니다.

수제 소시지 구성

수제 소시지의 구성은 육류 제품의 종류와 요리사의 맛 선호도에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 수제 소시지에는 고기뿐만 아니라 지방, 향신료 및 향신료가 포함됩니다. 종종 수제 소시지의 구성에서 야채 구성 요소를 찾을 수 있습니다. 일반적으로 전구 양파, 토마토, 마늘 및 기타 재료는 일부 유형의 수제 소시지를 만드는 데 사용됩니다.

수제 소시지의 종류

흥미롭게도, 세계 인구의 거의 모든 국가 요리 전통에는 수세기 동안 안정적인 인기와 수요가있는 독특한 유형의 수제 소시지가 있습니다. 수제 소시지는 아시아 국가뿐만 아니라 유럽의 요리 전통에서 없어서는 안될 부분으로 간주됩니다.

가정 소시지의 칼로리 함량과 제품의 다른 독특한 음식 특성은 주로 육류 제품 제조에 사용 된 초기 성분의 구성에 달려 있습니다. 수제 소시지의 평균 칼로리 함량은 420 Kcal이며 100 그램의 육류 제품에 해당합니다.

수제 소시지의 피해

수제 소시지는 품질 특성뿐만 아니라 산업 규모로 생산 된 제품과 다릅니다. 수제 소시지에는 저장 육류 제품과 달리 식품 첨가제가 포함되어 있지 않습니다. 그러나 항상 수제 소시지가 사람에게 도움이되는 것은 아닙 수제 소시지의 피해는 인체에 심하게 끝날 수 있습니다.

우선, 수제 소시지의 피해는 육류 제품 생산의 구성과 기술에 있습니다. 문제는 모든 가정 소시지 제조업체가 생산 공정의 무균 성을 보장 할 수있는 것은 아닙니다. 따라서 부정적인 결과를 피하기 위해 직접 수제 소시지를 만들거나 신뢰할 수있는 제조업체로부터 육류 제품을 구입하는 것이 좋습니다.