돼지 다이어프램

아시다시피, 돼지 고기는 석기 시대에 인간이 먹기 시작했습니다. 수세기 동안 이러한 유형의 고기는 실제로 유럽 농민에게 유일한 고기 요리였습니다. 이것은 영양과 관리에 소박한 동물이며 현재까지 인간에게 매우 중요한 역할을합니다. 최근 추정에 따르면 전 세계 돼지의 수는 4 억 ~ 5 억 마리에 이릅니다. 즉, 전 세계 10 명당 약 1 명입니다.

일반적으로 돼지 고기는 5 가지 범주로 나뉘며, 이는 한 쌍의 시체 무게와 피하 라드의 두께에 따라 다릅니다. 또한 돼지 고기 찌꺼기는 특히 혀, 간, 심장, 뇌, 신장, 젖통, 횡경막 및 꼬리와 같은 첫 번째 범주에서 특히 중요합니다. 두 번째 유형의 찌꺼기는 머리, 위, 귀, 다리, 폐, 돼지와 기관의 고기와 뼈 꼬리가 덜 가치가 있습니다.

해부학 적 관점에서 돼지 다이어프램과 관련하여이 내부 기관은 복부 및 흉강을 분리하는 짝을 이루지 않은 넓은 근육으로 폐를 확장시키는 역할을합니다. 육류 가공에서 돼지 다이어프램은 다양한 작은 내부 근육의 존재로 구별되는 육류 조각을 의미하는 것이 일반적입니다.

돼지 고기 다이어프램은 소화에 좋습니다. 이 하위 제품은 튀김 또는 삶은 형태로 좋지 않습니다. 사실, 그러한 고기가 육즙이 많고 부드럽기 위해서는 장기 온도 처리가 필요합니다. 즉, 오랫동안 요리해야합니다. 돼지 고기 다이어프램은 통조림 식품 생산과 부어 고기 및 젤리 생산에 이상적인 원료로 사용됩니다.

돼지 고기 다이어프램을 구입할 때는 항상 많은 지표에 의해 결정될 수있는 제품의 신선도에주의를 기울여야합니다. 예를 들어, 돼지 고기 다이어프램 품질의 좋은 징후 중 하나는 육류의 색상으로 육즙이 많은 붉은 색조에서 더 어두운 색조까지 다양하지만 지방은 희끄무레 한 크림색이어야합니다.

또한, 냉장 돼지 고기 다이어프램은 섬세하고 대리석 질감뿐만 아니라 신선하고 쾌적한 냄새가 있습니다. 손가락으로 눌렀을 때 고기가 정말 신선하고 탄력적이라면 찌그러짐이 빨리 곧게 펴집니다. 또한 절단 조각으로 돼지 고기 다이어프램의 신선도에 대해 알 수 있습니다. 가장자리는 약간 젖고 건조하지 않습니다. 즉, 돼지 고기 다이어프램이 반짝이어야합니다. 돼지 다이어프램의 칼로리 함량은 100g 당 약 199kcal입니다.