브로 일러 닭

육계와 같은 것을 언급 할 때 대다수는 닭 닭을 상상할 것입니다. 그러나 육계와 같은 개념은 닭고기뿐만 아니라 다른 가금류를 말합니다. 육계 닭고기는 문자 그대로 불에 튀기는 것을 의미하는 영어 단어 broil 덕분에 원래 이름을 얻었습니다.

농업에서 닭 육계는 교배법을 사용하여 사육 된 가금류의 조숙 한 잡종을 의미합니다. 육계 닭의 필요한 맛과 소비자 특성을 얻기 위해 전문가가 적용하는 가금류의 종류에 따라 다양한 제한이 달라집니다.

육계 닭의 나이와 무게는 지역, 기후 조건, 가금류 영양 및 기타 요인에 달려 있음을 강조 할 가치가 있습니다. 일반적으로 소위 육류 계란 품종의 가금류는 고품질 육계 닭을 얻는 데 사용됩니다.

육계 닭의 종

다음과 같은 종류의 육계 닭이 구별됩니다.



8 주령의 오리;

7 주령에

2. 5kg의 닭;

12 주령의 기니 닭뿐만 아니라 기러기.



육계 닭의 칼로리 함량은 주로 다양한 가금류에 달려 있습니다. 또한 제품의 맛과 소비자 특성은 하나 또는 다른 유형의 육계 닭고기에 달려 있습니다. 그러나 평균 데이터에 따르면 육계 닭의 칼로리 함량은 약 220 Kcal이며 이는 100g의 제품당 제품입니다.

독특한 화학 성분으로 인해 육계 닭은 국물을 준비하는 데 가장 많이 사용되며 예비 튀김이 필요한 요리 제품입니다. 문제는 육계 닭의 구성에는 상당히 많은 양의 자연 기원 지방과 쉽게 소화 할 수있는 단백질이 포함되어 있다는 것입니다.

육계 닭의 화학 성분에도 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다. 육계 닭고기에는 비타민 B, C, E, H와 PP 및 A가 풍부합니다. 또한 육계 고기에는 콜린, 철, 몰리브덴, 요오드, 아연, 철, 칼슘, 나트륨, 불소 등과 같은 생물학적 활성 화합물이 포함되어 있습니다. 요리 전문가들은 육계 닭을 "생명의 은인" 이라고 부릅니다.

육계 닭의 고기는 맛, 소비자 및 영양 특성으로 유명하여 요리 상상력의 넓은 범위를 열어줍니다. 육계 닭은 모든 종류의 열 요리에 적합합니다. 육계 고기는 튀김, 삶고 특별한 요리 소매에 구워집니다. 육계 닭 고기는 그릴이나 바베큐를 사용하여 불을 피우는 데 이상적입니다.