삶은 돼지 고기

베이컨, 햄, 발릭, cervelat 및 bujenina. . . 축제 테이블에 고기를 자르기 위해이 합리적으로 부족한 물건 뒤에 긴 줄이 있었을 때가 지났습니다.

오늘날 수세기 전과 마찬가지로 buzhenina는 많은 사람들에게 가장 사랑받는 육류 제품 중 하나입니다. 슬라브의 증조부도 돼지 고기 햄과 때로는 곰에서 준비했기 때문입니다. 후자를 얻는 것은 문제가 있지만 돼지 고기는 수요가 안정적인 상당히 저렴한 제품입니다.

우선, 뼈없이 요리되는 큰 구운 돼지 고기 햄 조각을 buzhenina라고합니다. GOST에 따르면이 제품에는 소금, 후추 및 마늘의 세 가지 구성 요소 (고기 자체 외에) 만 포함됩니다. 맛 인핸서 및 기타 인공 첨가제의 사용은 단순히 허용되지 않습니다. 고품질 부제 닌은 조밀 한 질감, 분홍색-회색, 슬라이스에 약간 "무지개" 및 얇은 라드 층이 특징입니다. bujenina의 칼로리 함량은 100 그램 당 510 kcal입니다.

흥미롭게도 일부 국가 요리에서는 부 제닌의 유사체를 찾을 수도 있습니다. 예를 들어, 오스트리아와 독일 요리에는 Schweinebraten이라는 요리가 있으며 퀘벡에서 Roti de porc가 준비되고 있습니다.

가장 맛있는 bujenny는 자연 향과 고급스러운 맛으로 구별되기 때문에 집에서 만든 제품으로 간주됩니다. 또한 완성 된 bujenina의 품질을 100% 확신 할 수 있습니다. 이 문제에서 가장 어려운 것은 올바른 신선한 고기를 구입하고 정확히 무엇을 감시 할 것인지, 무엇을 담그고 굽어야하는지 결정하는 것입니다.

bujenina를 요리하는 데는 많은 옵션이 있습니다. 고기의 온화한 진미를 선호하는 사람들을 위해 누군가가 더 좋아합니다. 그러나 부제닌을 만드는 과정의 본질은 다음과 같습니다. 돼지 고기는 소금, 후추, 기름으로 갈아서 소스로 부어 오븐에 넣습니다. 종종 와인이나 특정 맥주가 매리 네이드 소스에 첨가됩니다. 요리하기 전에 일부 유형의 부제 니나를 호일로 싸야합니다. 일반적으로 완전히 준비 될 때까지 제품은
1. 5 시간 이상 오븐에 보관됩니다.

기성품 부제닌은 크랜베리 또는 사과 소스, 양 고추 냉이 및 사워 크림 (크림) 드레싱, 양 고추 냉이, 아지카, 겨자 및 피클과 함께 특히 좋습니다. 특히 겨울 산책 중에 야외에서 먹는 경우 bujenina와 함께 검은 빵에 뜨거운 차와 샌드위치보다 더 좋은 것은 무엇입니까?

또한 부제 니나는 식을 때까지 뜨겁게 섭취 할 수 있습니다. 구운 감자, 구운 야채 또는 구운 야채, 신선한 토마토 및 오이의 가벼운 샐러드는 그러한 간식에 적합합니다. 그러나 buzhenina의 영양가와 칼로리 함량이 상당히 높기 때문에 특히이 제품을 가지고 다니지 마십시오. 따라서 먹는 가장 좋은 방법은 사랑하는 사람과 친구들과의 축제 저녁 식사입니다.