베이컨

베이컨은 돼지 고기 쪽으로 일반 테이블 소금을 첨가하여 소금에 절인 다음 종종 훈제합니다. 이 육류 제품은 일반적으로 균일 한 라드 층으로 스며 든 육즙이 많은 고기를 사용한다는 사실 때문에 섬세한 맛이 특징입니다. 그건 그렇고, 베이컨의 칼로리 함량이 상당히 높고 100 그램의 제품 당 458kcal에 달하는 것은 지방층 때문입니다.

흥미롭게도 베이컨을 요리하는 방법은 고대에 발명되었으며 이제는이 육류 요리의 향기가 없으면 많은 전통 요리를 상상하기가 어렵습니다. 여러 국가에서 베이컨은 샐러드, 스크램블 에그, 스낵, 샌드위치, 수프 및 두 번째 코스와 같은 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

다양한 레시피에서 얇은 슬라이스로 베이컨 컷을 사용하는 것이 좋습니다. 당신이 사는 베이컨은 순전히 개인적인 문제입니다. 많은 사람들이 사실상 지방이없는 특수 베이컨과 같은 얇은 베이컨 스트립을 선호합니다. 작은 베이컨 조각 (pancetta) 은 특히 이탈리아 음식 애호가들에게 인기가 있습니다. 얼룩이라고하는 독일 식 베이컨도 알려져 있습니다. 일반적으로 작은 조각으로 자르고 첫 번째 코스에 추가됩니다.

여전히 큰 베이컨 조각을 구입하기로 결정했다면 작은 조각으로 자르는 것이 칼이 아니라 특별한 주방 가위로 더 편리 할 것임을 기억하십시오.

위에서 언급했듯이 베이컨은 짠 음식과 훈제이며 선택할 수있는 음식은 맛의 문제입니다. 예를 들어 흡연은 돼지 고기에 더 풍부하고 깊은 향기를 더합니다. 달콤한 맛을 가진 베이컨을 후원하는 사람이라면 캐나다 훈제 제품을 사용해보십시오. 강한 향기가 먼저 나오면 유럽 품종 (예: 동일한 이탈리아 판 체타) 을 선택하십시오. 그러나 다양성에 대한 모든 의존성은 베이컨의 높은 칼로리 함량으로 인해이 지방 제품을 남용 할 수 없다는 것을 잊지 마십시오.

끓는 스톡을 만들기로 결정하면 베이컨 트리밍을 사용하여 작은 야채와 향기로운 뿌리로 볶을 수 있습니다.

베이컨 구성

분명히 베이컨에는 돼지 고기 외에도 테이블 소금이 포함되어 있습니다. 이 제품 중 두 가지만이 우수한 품질의 육류 치료법을 형성합니다. 그러나 파렴치한 제조업체가 이익을 추구하여 식품 첨가제와 같은 베이컨에 다른 구성 요소를 추가하면 고품질 육류 제품에 대해 이야기 할 수 없습니다.

또한 베이컨의 화학 성분이 더 깊어지면 다양합니다. 이 제품에는 돼지 고기에서 발견되는 다양한 유용한 물질이 풍부합니다. B 비타민, 철, 구리, 마그네슘, 망간은 인간의 건강에 중요한 자연 요소와는 거리가 멀다.