돼지 고기 엔트 레코 테

돼지 고기를 기본으로 한 모든 종류의 맛있고 영양가있는 요리를 준비하기 위해 여주인은 시장이나 식료품 점에서 고기 안락 의자를 구입합니다. 돼지 고기 entrecote의 경우 돼지 고기 허리가이 목적에 좋습니다. 일반적으로 동물 시체의이 부분은 뼈로 판매되며 원하는 경우 제거 할 수 있지만 많은 사람들이 요리하는 것을 선호합니다.

일반적으로 entrecot라는 단어는 프랑스 요리 요리에 등장했습니다. 따라서 프랑스의 고전 요리에서 entrecot는 갈비뼈와 능선 사이의 동물 인 황소 고기 조각으로 이해됩니다. 말 그대로 프랑스어로 번역 된 antrecote는 갈비뼈 사이를 정확하게 의미합니

우리 사람에게는 돼지 고기의 앙트레 코트가 뼈에 고기입니다. 고기 요리를 좋아하는 대부분의 사람들을 이해하면 거의 모든 고기 조각입니다. 크기는 두께가 1이고 인간 손바닥의 크기에 가깝습니다. 반 센티미터.

돼지 고기 anthrecote는 인기가 높아지고 보편적 인 사랑을 즐기지 만 전통적으로 쇠고기는 anthrecote를 만드는 데 사용됩니다. 따라서 우리는 절대적으로 모든 유형의 고기가 앙트레 코트에 적합하다고 말할 수 있습니다.

일반적으로 돼지 고기 entrecote의 고기는 조각으로 자르고 조금 두들겨 메달 모양을줍니다. 그러나 종종 로스트 비프 형태로 전체적으로 요리 한 다음 오븐에서 구워집니다. 그건 그렇고, 오븐에서의 후속 열 처리는 건강한식이 요법을 고수하려는 사람들에게 훌륭한 옵션으로 간주됩니다. 왜냐하면 튀김시 지방을 증가시킬 필요가 없기 때문입니다.

일반적인 음식 소금과 후추는 돼지 고기 앙트레 코트의 조미료로 우수합니다. 돼지 고기에서 안트레 코트를 준비 할 때 최소한의 향신료가 중요한 상태이며, 가능한 한 고기 자체의 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 그리고 너무 오랫동안 튀기는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 고기 주스의 증발과 완성 된 조각의 "고무" 를 피할 수 없습니다.

요리 된 돼지 고기 앙트레 코트는 고기를 소스와 함께 제공하거나 튀긴 감자 또는 소금에 절인 버섯 감자 고로케를 반찬으로 사용하여 양 고추 냉이와 함께 떨어 뜨릴 수 있습니다. 또한, 우리의 동포들은 파스타 나 곡물로 돼지 고기를 먹는 데 익숙하지만 신선한 채소, 양상추 잎, 달콤한 고추 또는 체리 토마토 반쪽이 가장 좋습니다.