치즈 케이크

Vatrushka는 일반적인 고대 슬라브 요리의 국가 요리로 간주되는 수제 빵집 제품을 말합니다. 이러한 이유로 코티지 치즈와 코티지 치즈는 항상 러시아와 우크라이나, 벨로루시 어, 폴란드어, 알바니아어, 루마니아어, 불가리아어 및 기타 슬라브어 요리 전통에서 인기가 치즈 케이크 롤빵은 베이커리 제품을 만드는 데 사용되는 초기 성분의 모양과 구성으로 구별됩니다.

치즈 케이크 롤의 역사에는 1 세기가 없습니다. 일부 연구자들은 치즈 케이크 빵의 조상이 고대 러시아 영토에서 굽는 것을 좋아하는 개방형 파이라고 주장합니다. 시간이 지남에 따라 오픈 코티지 치즈 파이는보다 컴팩트 한 치즈 케이크 롤빵으로 변모하여 빠르게 인기와 명성을 얻었습니다. 지금까지 치즈 케이크는 수요가 안정적이며 대부분의 위도 거주자에게 인기가 있습니다. 치즈 케이크 롤빵은 특징적인 둥근 모양과 전통적인 두부 충전으로 구별됩니다.

그러나 수세기 전의 존재 역사에서 치즈 케이크 레시피는 변화, 추가 및 개선을 두 번 이상 거쳤습니다. 오늘날 코티지 치즈 외에도 치즈 케이크는 감자 충전, 농축 우유, 가루 치즈 또는 잼으로 만들어집니다. 달콤한 치즈 케이크 만있을뿐만 아니라 주목할 만하다. 일부 북부 사람들은 고기, 야채, 버섯으로 치즈 케이크를 오랫동안 구우거나 고기 분쇄기 꼬인 고기 분쇄기와 양파로 미리 구운 고기를 채우고 있습니다.

고대 러시아어의 문자 번역에서 vatrushka라는 단어는 "난로" 를 의미한다는 것도 흥미 롭습니다. 고대 슬라브 문화, 전통 및 요리에 대한 연구를 수행하는 역사가들은 vatrushka가 사람들에게 특히 중요하다고 주장합니다. 롤빵은 맛있는 간식뿐만 아니라 불, 가정 및 가족의 상징으로 간주되었습니다. 그러나 올바르게 언급 한 바와 같이, 일반적으로 온 가족이 같은 테이블에 모여 함께 시간을 보내고 신선한 두부 치즈 케이크로 향기로운 차 한 잔을 마신다.

치즈 케이크의 종류

치즈 케이크의 유형은 우선 베이커리 제품 생산에 사용될 초기 성분의 구성에 달려 있습니다. 또한 치즈 케이크는 충전 유형에 따라 구별됩니다. 위의 특성을 고려하여 다음과 같은 가장 인기 있고 인기있는 치즈 케이크 유형을 구별 할 수 있습니다.



생과자로 만든 클래식 코티지 치즈 치즈 케이크;

효모 또는 신선한 반죽 문지르 기;

과일 또는 과일 충전재가있는 면모;

크림, 초콜릿, 카라멜 또는 기타 제과 필러로 채워진 면모;

고기, 야채, 버섯 및 기타 무가당 충전재가 들어간 면모.



치즈 케이크의 칼로리 함량은 베이커리 제품의 유형에 따라 다릅니다. 클래식 레시피에 따라 준비된 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크의 평균 칼로리 함량은 256Kcal이며 100g의 베이커리 제품에 해당합니다. 치즈 케이크를 포함한 수제 베이커리 제품의 칼로리가 상당히 높기 때문에 영양 학자들은 비만인을위한 음식의 빈번한 소비를 포기할 것을 강력히 권장합니다.