토르 틸라

옥수수 또는 옥수수라고하는 가장 얇은 옥수수 가루 옥수수는 멕시코, 캐나다 및 미국과 같은 국가의 국가 요리를 말합니다. 사실, 옥수수라는 단어의 다른 의미가 있습니다. 예를 들어, 스페인에서 옥수수는 계란과 채소 외에 감자, 토마토 및 고추가 첨가되는 오믈렛입니다.

멕시코 옥수수의 출현은 놀랍게도 모든 사람들에게 잘 알려진 피타 빵을 상기시켜줍니다. 이 옥수수의 생산 과정은 본질적으로 동일하기 때문에 원칙적으로 놀라운 것은 아닙니다. 유일한 차이점은 옥수수 또는 피타의 제형에 의해 제공되는 성분에있다.

옥수수 나 밀가루의 멕시코 빵은 16 세기 중앙 아메리카 땅을 식민지로 만들기 시작한 스페인 정복자 덕분에 유명한 이름을 받았습니다. 아즈텍 인들은 tlaxcalli 옥수수 토르티야라고 불렀으며, 스페인 사람들은 그 이름을 자신의 방식으로 바꾸었고 옥수수 또는 "둥근 옥수수" 로 밝혀졌습니다. 새로운 스페인 이름 옥수수는 오늘날까지 붙어 있습니다.

놀랍게도, 스페인의 국가 요리 옥수수는 옥수수 옥수수 케이크라고 불리는 정복자 두 제품의 외부 유사성으로 인해 반드시 둥근 모양의 오믈렛입니다. 정통한 멕시코 인들은 더 나아가서 두 가지 국가 요리를 하나로 결합하기로 결정 이제 그들은 멕시코에서 아침 식사를 위해 huevos rancheros를 좋아합니

이 요리는 두 개의 토르티야로 구성됩니다. 스페인 계란 오믈렛은 멕시코 옥수수 옥수수로 싸서 토마토와 후추를 첨가합니다. 멕시코 옥수수를 요리하려면 물 한 잔, 마가린 (50 그램), 옥수수 가루 (300 그램), 반죽 또는 소다를위한 베이킹 파우더, 맛을위한 소금과 같은 "간단한" 제품이 필요합니다.

하나의 접시에 모든 구성 요소를 혼합하고주의 깊게 움직여야합니다. 그런 다음 반죽을 동일한 부분으로 나누고 작은 공으로 굴립니다. 일반적으로 요리사는 공을 작은 닭고기 달걀 크기로 만들려고합니다. 그런 다음 롤링 핀으로 각 공을 굴려 양쪽에 밀가루를 뿌려야합니다. 마지막 단계에서는 토르티야가 독특한 거품으로 나타날 때까지 기름이없는 팬에서 토르티야를 튀겨야합니다.

옥수수의 칼로리 함량은 100 그램의 옥수수 케이크에서 286 Kcal입니다. 옥수수는 멕시코 빵이라는 점을 감안할 때 비교적 많지 않습니다. 제품에는 40% 이상의 탄수화물이 포함되어 있기 때문에 영양 학자들은 종종 탄수화물식이에 토르티야를 사용합니다.

제품의 화학 성분은 옥수수 또는 밀가루가 처음에 함유 한 유익한 원소와 비타민의 대부분을 유지한다고 믿어집니다. 칼로리가 낮은이 제품은 베이커리 제품을 대체 할 수있는 훌륭한 제품입니다. Tortilla는 오랫동안 맛과 소비자의 특성을 유지하며 냉장고에 제품을 보관하기에 충분합니다. 옥수수를 기반으로 부리 토 또는 타코와 같은 유명한 멕시코 요리가 만들어집니다.