스파게티

이탈리아는 스파게티가 보통 토마토 소스와 함께 제공되는이 길고 얇은 파스타의 발상지로 간주됩니다. 일반적으로 이탈리아 인들이 "파스타" 라는 단어라고 불렀던이 유형의 파스타는 둥근 부분이 특징이며 지름은 약 2mm이며 길이는 25cm 이상입니다. 얇은 스파게티는 "spagettini" 라고하며 "spagettoni" 보다 약간 더 많습니다. 스파게티의 칼로리 함량은 100 그램 당 333kcal입니다.

이탈리아 요리사는 맛있는 요리를 많이 준비하므로 스파게티의 수요가 높습니다. 이 나라에 온 많은 사람들은 토마토 소스 (Spaghetti Napoli) 를 곁들인 "나폴리 스파게티" 나 뜨거운 올리브 오일과 마늘 (Spaghetti all 'Aglio ed Olio) 을 잊지 않을 것입니다. 두 요리는 이탈리아에서 가장 사랑받는 음식으로 거의 매일 요리됩니다.

또 다른 스파게티 같은 파스타가 있지만 반죽에 닭고기 달걀 함량이 낮습니다. 이 때문에 이러한 스파게티는 밝은 색을 띠며 고향에서 "페델 리니" 라고 불립니다.

일반적으로 이탈리아어로 "스파게티" 라는 단어는 "묶기위한 꼬기" 또는 "실" 을 의미합니다. 다른 유형의 파스타와 마찬가지로 소금물에 끓이는 것이 일반적이지만 몇 가지 기능이 있습니다. 전체 길이로 요리해야하지만 깨질 수는 없습니다. 평범한 냄비는 스파게티를 완전히 수용 할 수 없기 때문에 일반적으로 수직으로 배치 된 다음 부드럽게되면서 점차 구부러집니다. 또 다른 두드러진 특징은 스파게티를 "알 덴테", 즉 반 생으로 양조해야한다는 것입니다. 그것들은 끓일 수 없으며, 이 모든 파스타의 길이는 같아야합니다. 부러진 외관은 요리 규칙을 위반하여 완성 된 요리의 맛에 영향을 미치기 때문입니다.

식이 영양의 경우, 이러한 유형의 파스타는 스파게티의 칼로리 함량 증가로 인해 적합하지 않습니다. 그러나 단단한 밀 품종으로 만든 품종이 있으며 소비하면 여분의 파운드를 두려워 할 수 없습니다.

다양한 조미료와 향신료로 스파게티를 즐기는 것이 일반적이지만 토마토 페이스트와 강판 치즈와 함께 먹는 경우가 가장 많습니다. 포크와 숟가락으로이 풍성한 요리를 먹을 수있는 특정 방법도 있습니다. 포크는 오른손에, 숟가락은 왼쪽에 있어야합니다. 포크로 스파게티를 가열하면 작은 부분이 꺼져 숟가락에 기대어 장치에 감겨 있습니다. 그런 다음 스파게티가 든 포크를 입으로 가져오고 숟가락을 조미료에서 동시에 가져옵니다.