크로이 산트

베이글은 초승달 모양이 다른 상당히 유명하고 널리 퍼진 베이커리 제품입니다. 베이글은 뿔과 비슷한 요리 제품의 독특한 곡선 모양 때문에 원래 이름을 정확하게 얻었습니다. 베이글은 모든 유형의 반죽으로 만들 수 있습니다. 그러나 빵집 제품은 대부분 효모 또는 쇼트 브레드에서 구워집니다.

베이글 종

요리 제품을 굽는 데 사용되는 초기 성분의 구성도 베이글 유형에 따라 다릅니다. 또한 베이글 유형은 베이커리 제품 제조 국가에 따라 다릅니다. 예를 들어, 마케도니아 어, 폴란드어 또는 몰도바 어 베이글. 아마도 가장 인기 있고 널리 퍼진 베이글 종을 구별 할 수 있습니다.



클래식 스위트 베이글;

양귀비 또는 참깨가 뿌려진 베이글;

씨앗이 든 베이글;

매운 베이글;

잼, 치즈, 잼 또는 젤리로 채워진 베이글;

달콤하거나 짠 베이글;

두부 베이글;

크로와상.



유럽에서는 베이글이 몇 세기 전에 만들어지기 시작했습니다. 동쪽 베이글은 12 세기부터 알려져 있습니다. 고대 전설에 따르면, 첫 번째 베이글은 1686 년 부처를 기리기 위해 구워졌습니다. 빵집 제품의 독특한 모양은 오스만 국기에 묘사 된 초승달과 관련이 있습니다. 그러나 빵집 제품의 나이가 훨씬 길다는 것을 증명 한 과학자들은 베이글 레시피의 출현에 대한 아름다운 전설을 제거했습니다. 현재 베이글은 러시아 연방 영토를 포함하여 전 세계 여러 국가에서 국가 빵집 제품으로 간주됩니다.

베이글의 칼로리 함량은 주로 베이커리 제품 제조에 사용되는 초기 성분의 구성에 달려 있습니다. 베이글의 평균 칼로리 함량은 상당히 높으며 357 Kcal이며 100 그램의 베이킹에 해당합니다. 그러나 베이글의 칼로리 수준을 조정할 수 있습니다. 예를 들어, 달콤하고 칼로리가 높은 제과 뿌리, 견과류 또는 유약을 사용하여 베이글을 준비 할 수 없습니다.

집에서 베이글을 준비하려면 밀가루, 바람직하게는 밀과 프라임, 노른자 2 개, 사워 크림 반 잔, 버터 250g, 소다 1 티스푼 등 다음과 같은 "간단한" 성분이 필요합니다. 우선, 밀가루를 제외한 모든 재료를 혼합해야합니다. 밀가루는 상당히 시원한 반죽을 만들기 위해 마지막으로 첨가해야합니다.

얻은 반죽에서 원을 말아서 섹터로 자릅니다. 그런 다음 반죽에 잼이나 잼을 채우고 빵집 제품에 독특한 초승달 모양을 줄 수 있습니다. 마지막 단계에서 베이글은 베이킹을 위해 오븐으로 보내집니다. 신선한 수제 베이글은 손님에게 호소하고 훌륭한 디저트를 만들고 차나 커피 외에도 추가 할 것입니다.