Profiteroles

Profitroli는 프랑스 요리에 속하는 세계적으로 유명한 요리 제품입니다. Profitroli는 "혜택" 과 "혜택" 으로 번역되는 단어 이익 덕분에 원래 이름을 얻었습니다. Profitroli는 커스터드 반죽으로 구운 소형 (4cm) 빵입니다. 또한 프로피 테롤에는 다양한 달콤하고 달지 않은 충전재가 채워져 있습니다.

가장 인기있는 달콤한 유형의 요리 제품은 커스터드 또는 코티지 치즈가있는 프로피 트로 리로 간주 될 수 있습니다 양성자는 고기, 야채 또는 버섯 충전재로 채워질 수 있습니다. 달콤한 프로파일 롤은 독립적 인 디저트로 제공됩니다. 버섯뿐만 아니라 고기를 채우는 양성자는 국물에 추가하기에 완벽합니다. 양성자는 독립형 디저트, 반찬 또는 간식으로 작용할 수 있습니다.

프랑스에서는 충전재가없는 proptroli가 식사 직전에 첫 번째 코스와 국물에 추가됩니다. 또한 프로피 테롤은 메인 요리 또는 소스 (예: 소금에 절인 마늘 주스) 와 함께 반찬으로 제공됩니다. 요리 제품은 다른 요리 제조의 기초로 간주됩니다. 예를 들어, 그들의 profteroles는 유명한 프랑스 디저트 Crocembouche 또는 croquembouche를 만듭니다.

이 놀라운 프랑스 제과의 창조물은 웅장한 맛뿐만 아니라 외모로도 인상적입니다. 카라멜로 함께 고정되고 동일한 카라멜의 실로 장식 된 프로파일 트롤로 만들어진 하이 콘. Crocembouche는 특이한 디저트이며 크리스마스 나 세례뿐만 아니라 결혼식이나 약혼을 위해 준비되어 있습니다.

수익의 공식 역사는 요리 제품에 대한 레시피가 처음 기록 된 16 세기 중반에 시작되었습니다. profterols는 훨씬 일찍 나타났습니다. 그러나 메인 버전에 따르면 proptroli는 여왕과 함께 이탈리아에서 프랑스로 이주한 요리사 중 한 명인 Popellini라는 이탈리아 인이 발명했습니다.

캐서린 드 메디치 (Catherine de Medici) 는 태어날 무렵 이탈리아 인으로 피렌체를 떠나 폐하의 평범한 요리를 준비한 요리사 군대를 데리고 갔다. 프랑스의 요리 역사를 살펴보면 Catherine de Medici의 통치 기간 동안 많은 독창적 인 요리법이 발명되었음을 알 수 있습니다.

유명한 수익자는 집에서 준비 할 수 있습니다. 이를 위해서는 우유, 버터, 밀가루, 닭고기 계란, 소금 및 설탕이 필요합니다. 우유는 소금에 절여 끓인 다음 버터가 녹습니다. 생성 된 덩어리가 다시 끓으면 불이 꺼지고 밀가루가 우유에 부어 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어줍니다.

그런 다음 계란을 저어주지 않고 첨가합니다. 반죽이 기름칠 된 베이킹 시트에서 중력이되면 한 롤빵의 크기가 호두 크기와 비슷하도록 결과 덩어리를 숟가락으로 분배해야합니다. Profitroli는 특징적인 황금 껍질이 나타날 때까지 구워집니다.