파이

그리고 몇 세기 동안 요리 역사상 가장 인기있는 베이커리 제품 목록에 많은 파이가 포함되어 있음을 알고 있습니다. 우리는 다양한 충전재를 가진 반죽 접시의 인기가 완성 된 요리 제품의 소비자 특성뿐만 아니라 독특한 맛에 기인한다고 생각합니다. 역사가들은 첫 번째 파이가 중세의 슬라브 땅에 나타났다고 생각합니다.

또한 일부 연구자들은 파이와 같은 파이는 원래 슬라브어와 옛 러시아 요리라고 말합니다. 파이와 파이가 이웃 국가의 문화에 침투 한 것은 러시아 땅에서 온 것으로 여겨집니다. 시간이 지남에 따라 러시아 파이의 명성은 요리 제품의 역사적인 고향을 훨씬 넘어 퍼졌습니다. 오늘날 많은 유럽 국가들은 파이를 국가 요리로 간주합니다.

파이 구성

고전적인 요리법에 따라 파이에는 반죽과 충전의 두 가지 기본 재료가 포함됩니다. 또한 완성 된 요리 제품의 유형과 칼로리 수준은 파이의 구성에 따라 다릅니다. 파이의 평균 칼로리 함량은 100 그램의 베이커리 제품 당 250 Kcal입니다. 고기를 채우는 파이의 칼로리 함량이 생선 또는 야채 충전물을 사용한 요리 제품의 지표를 크게 초과한다는 것은 비밀이 아닙니다.

오븐이나 오븐에서 구운 파이의 칼로리 함량은 식물성 기름에 튀긴 요리 제품에 비해 낮은 수준으로 구별됩니다. 수세기 전의 존재 역사에서 빵집 제품과 파이 유형에 대한 충분한 수의 레시피가 축적되었으며, 이는 원칙적으로 초기 성분과 충전재의 구성이 다릅니다.

파이의 종류

위도에서 가장 인기있는 파이 유형 중 다음을 구별 할 수 있습니다.



과일과 베리 잼, 잼, 초콜릿, 카라멜 등을 기반으로 달콤하게 채워진 패티;

고기 또는 고기로 채워진 파이;

물고기가 채워진 파이;

버섯 파이;

야채를 채우는 파이;

녹색과 양파 파이;

만두;

벨 야시;

체부 레키;

echpochmak 또는 국가 타타르 파이;

khychin.



또한 Mari, Bologna 또는 이탈리아 파이는 항상 사모 사 또는 인도 파이, 리 솔렛, pyans, pyrosics 및 samsa뿐만 아니라 인기가 있습니다. 수제 갓 구운 패티는 훌륭한 디저트이자 가족 티 파티에 추가 될 것입니다. 파이는 독립적 인 요리 또는 귀, 보르시트 또는 양배추 수프와 같은 수프에 추가로 제공됩니다. 매력적이고 식욕을 돋우는 파이의 형태는 단순히 눈을 기쁘게하며 요리 제품의 맛과 향기에 저항 할 수있는 사람은 거의 없습니다.