덤핑

만두라고 불리는 접시는 다진 고기 충전물을 첨가 한 신선한 반죽을 기반으로 끓인 (또는 튀긴) 제품입니다. 흥미로운 것은 사람이 만두에 대해 어떻게 배웠는지에 대한 다양한 이론이 있다는 것입니다. 일부 소식통에 따르면 만두는 16 세기 시베리아에서 러시아 중부로 왔습니다. 핀란드에는 재미있는 신화가 있습니다. 신들은 만두를 걸었고이 활동에 지루했을 때 단순히 하늘에서 사람들에게 던졌습니다.

오늘날 만두는 우리나라에서 가장 인기있는 요리 중 하나입니다. 비정상적으로 단순하고 동시에 맛있는 만두를 일상과 축제 테이블 모두에서 제공 할 수 있기 때문에 이것에 대해 이상한 것은 없습니다. 또한 만두는 같은 테이블에서 가족을 하나로 묶는 매우 재미 있고 흥미 진진한 활동으로 간주됩니다.

클래식 만두는 일반적으로 식초, 겨자, 후추 또는 양 고추 냉이와 함께 먹습니다. 그들은 다양한 소스, 사워 크림, 마요네즈, 케첩, 버터와 함께 제공 될 수 있습니다. 때로는 삶은 만두가 준비 될 때까지 황금 빵 껍질 또는 튀긴 생 반제품에 튀겨집니다. 또한 많은 사람들이 끓인 국물과 함께 수프 형태의 만두를 먹는 것을 좋아합니다.

만두의 종류

특히, 다양한 만두 종은 부엌에 직접 의존합니다. 예를 들어, 중국에서는 Baozi, jiaozi, shui yao 및 wontons이며 한국과 티베트, 코카서스 및 중앙 아시아 사람들의 요리에는 포즈, 힌칼리, 만타, 만두, 모모, chuchvara 및 tushpara, dyushbar, choshura. Kreplach는 유대인 요리의 만두 유형입니다. 이탈리아에는 독일 남부에 토르 텔 리니와 라비올리가 있습니다.

만두의 구성

만두의 구성은 접시 자체만큼 간단합니다. 덤핑 반죽은 밀가루, 계란 및 물로 만들어집니다. 클래식 만두의 충전에는 쇠고기, 돼지 고기 및/또는 양고기뿐만 아니라 다양한 향신료, 양파, 종종 마늘이 포함됩니다. 그건 그렇고, 때로는 만두의 구성에서 곰, 엘크, 사슴, 거위, 돼지 고기 라드, 생선, 양배추 또는 감자에서 고기를 찾을 수 있습니다. 쇠고기와 돼지 고기 말하다가 섞인 만두의 칼로리 함량은 100 그램 당 약 27

6. 9 kcal입니다.

만두의 이점

만두의 이점은 집에서 그리고 고품질의 원료로 준비된 경우에만 관련이 있다고 믿어집니다. 따라서 고급 밀가루에는 많은 섬유질이 함유되어 있습니다. 또한 구리, 마그네슘, 아연, 철, 인 및 비타민 PP 및 그룹 B와 같은 여러 미네랄의 공급원입니다.

충전에 관해서는: 좋은 고기를 사용하는 만두의 이점은 귀중한 단백질의 존재에 있습니다. 예를 들어, 돼지 고기는 뼈 조직의 강도에 필요한 훌륭한 라이신 공급원으로 간주되며 송아지 고기와 쇠고기는 신체의 소화성 측면에서 가장 좋은 육류 중 하나입니다.

만두 손상

오늘날 사람들은 건강에 대해 점점 더 관심을 가지고 있으므로 만두로 인한 피해가 있는지에 관심이 있습니다. 이와 관련하여이 제품의 소비로 인한 부정적인 결과는 과도한 소비뿐만 아니라 준비를 위해 원료의 품질이 좋지 않은 경우에만 가능하다고 말할 수 있습니다.