카펠리니 페이스트

이탈리아 인들이 파스타를 좋아하지 않는다는 것은 비밀이 아닙니다. 이 나라는 갓 준비한 파스타 없이는 하루도 살 수 없습니다. 이런 이유로 이탈리아 요리 전통에는 300 가지가 넘는 파스타가 있습니다. 오늘 우리는 유명한 이탈리아 파스타 인 capellini 또는 Capellini를 소개하고 싶습니다. 이 다양한 파스타는 이탈리아뿐만 아니라 가치있는 인기를 누리고 있습니다.

카펠리니 페이스트는 얇고 부드러운 어린이 머리카락과 외부 유사하기 때문에 원래 이름을 받았습니다. 말 그대로 이탈리아어로 번역 된 Capellini라는 단어는 "얇은 머리카락" 을 의미합니 이탈리아 인들은 유명한 카펠리니 페이스트의 두 가지 주요 유형을 구별합 첫 번째 유형의 페이스트는 Capelli d 'angelo 또는 "천사 머리카락" 이라고합니다.

또한 Capelvenere 파스타 또는 "Venus hair" 가 있습니다. 사실, 카펠리니 페이스트라고 부르지 않기 때문에 제품은 원래 모양뿐만 아니라 맛과 소비자 특성이 다릅니다. 카펠리니 페이스트의 주요 특징은 파스타의 모양과 모양으로 간주 될 수 있습니다. 겉보기에는 깨지기 쉽고 신뢰할 수없는 카펠리니 페이스트는 모든 소비자 특성을 유지하며 열처리 할 때 그 모양을 "유지" 합니다.

따라서 카펠리니 파스타는 메인 코스로만 제공되는 것이 아닙니다. 파스타는 일부 종류의 이탈리아 수프와 잘 어울립니다. 그러나 다른 종류의 이탈리아 파스타와 마찬가지로 대부분 카펠리니 파스타는 다양한 소스 아래 테이블에 제공됩니다. Capellini 페이스트는 파스타이며, 직경은 일반적으로 0. 88mm를 초과하지 않습니다. Capellini는 고품질 밀가루, 반드시 거친 분쇄로 만들어집니다.

고전적인 레시피에 따르면, 카펠리니 반죽은 미네랄이나 샘물에 반죽됩니다. 카펠리니 페이스트는 가장 압력에 강한 파스타 품종 중 하나에 속합니다. Capellini 페이스트는 파스타를 끓이고 약간 소금에 절인 물로 내린 후 정확히 3 분 안에 준비됩니다.

비표준 매개 변수에도 불구하고, 카펠 리니는 요리 중에 끓지 않고 외관뿐만 아니라 독특한 모양을 유지합니다. Capellini 파스타는 가벼운 소스와 완벽하게 결합 된 파스타 유형을 말합니다. 예를 들어 크림, 치즈, 토마토 또는 페스토 소스. 또한 이탈리아 여주인이 캐서롤과 가정용 구운 제품에 사용하는 것은 카펠리니입니다. 단 몇 분 안에 녹색 소스로 맛있는 카펠리니 파스타 간식을 만들 수 있습니다.

녹색 살사 베르데 소스를 준비하려면 바질, 파슬리 그린, 올리브 오일, 마늘 및 파마산 치즈와 같은 성분이 필요합니다. 원래 성분은 부드러워 질 때까지 믹서기로 밀링 한 다음 올리브 오일을 첨가합니다. Capellini 페이스트는 소금물에 끓입니다. 물을 배출 한 다음 카펠리니 페이스트를 녹색 소스와 혼합합니다. Capellini 페이스트는 신선한 바질 잎으로 맛을 낸 테이블에 제공됩니다.