팜 푸시 카스

pampushka는 효모 반죽으로 만드는 경향이있는 작은 크기의 롤빵입니다. 이 빵집 제품은 국가 우크라이나 요리에 속합니다. 그러나 다른 이름으로 pampushki는 오랫동안 세계 국가의 많은 요리 전통에서 확고하게 확립되었습니다. pampushek의 아름다움은 빵의 작은 크기에 있으며 호두 나 작은 사과와 비교할 수 있습니다.

Pampushki는 다양한 크럼 펫으로 분류됩니다. 그러나 pampushka와 crumpets의 주요 차이점은 베이커리 제품을 만드는 방법으로 간주 될 수 있습니다. 크럼 펫이나 도넛과 달리 pampuchka는 튀긴 것이 아니라 오븐이나 오븐에서 구워집니다. 마늘 빵은 요리에서 가장 일반적이고 널리 사용되는 pampushek 유형으로 간주됩니다.

마늘을 곁들인 팜 푸시 키는 수프와 완벽합니다. 우크라이나 국가 요리 전통에서 마늘을 곁들인 pampushki는 실제 보르시의 중요한 추가 물로 제공됩니다. 마늘 pampushek 외에도 소위 pampushki-pesas가 필요하며 올바른 둥근 모양으로 구별됩니다. Pampushki는 오데사 식당가들이 빵집 제품을 사용하기 시작한 19 세기 후반에 러시아 국가 요리 전통의 필수 부분이되었습니다.

Pampushki는 빠르게 세련된 오데사 대중의 취향에 빠졌고 점차 마을 빵집에서 도시 인구에게 글쓰기 범주로 전달되었습니다. pampushek를 굽기 위해 닭고기 계란, 젖소 우유 및 버터로 만든 효모 반죽이 사용됩니다. pampushek의 경우 시원하지 않은 반죽을 반죽하는 것이 좋습니다.

또한 반죽은 맛있고 통풍이 잘되는 팜 푸시 키로 끝나기 위해 두 번 상승해야합니다. 효모 반죽은 크기가 작은 동일한 조각으로 나뉘어 기름에 담근 다음 약간 상승한 다음 특수 곰팡이로 찌릅니다. 거의 기성품 팜 푸시 키는 특징적인 황금 색조를 얻을 때까지 오븐에서 구워집니다.

앞서 언급했듯이 pampushki는 우크라이나 보르시의 필수 속성으로 간주됩니다. 또한 pampushki는 그레이비에 제공됩니다. 팜 파우치의 칼로리 함량은 베이커리 제품 제조에 사용될 성분의 초기 구성에 달려 있습니다. 클래식 레시피에 따라 준비된 pampushek의 평균 칼로리 수준은 215 Kcal이며 100g의 베이커리 제품에 해당합니다.

연구원들은 pampushek의 레시피가 한때 오데사에 정착 한 독일인들에 의해 발명되었다고 생각합니다. 그들이 확신하는 것처럼, 역사가들은 pampushka라는 단어가 독일 pfannkuchen 또는 "튀김" 에서 나왔습니다. pampushek라는 이름의 기원에 대한 다른 버전이 있습니다. pampushka라는 단어는 프랑스어에서 빌려 왔으며 pompon이라는 단어는 공을 나타냅니다. 독일의 레시피와 프랑스 이름은 pampushkas가 슬라브 요리 전통의 필수 부분이되는 것을 막지 못했습니다.