튀김

튀김은 일반적으로 Maslenitsa에서 대량으로 제공되는 러시아 요리의 인기 요리 일뿐만 아니라 전 세계에 퍼져있는 음식으로 간주됩니다. 본질적으로 튀김은 튀김 양면 반죽 기반 토르티야입니다. 튀김을 중간 열에 튀기고 사워 크림을 준비하는 것이 좋습니다.

클래식 팬케이크를 준비하는 전통은 1 세기 이상 거슬러 올라가지 만 시간이 지남에 따라 무성한 토르티야를 만드는 다양한 제품이 나타나기 시작했습니다. 사워 크림은 잼, 잼, 농축 우유 또는 꿀로 대체되기 시작했습니다. 점차 새로운 트렌드와 요리의 즐거움에 외계인이 아닌 여주인은 사과, 말린 과일을 반죽이나 톱에 추가하기 시작했습니다. 솔직히 요리를 전혀 망치지는 않았지만 튀김에 새로운 맛을 도입했습니다.

그건 그렇고, 오늘날 튀김은 전 세계의 많은 식당에서 찾을 수 있으며, 각 국가에서 준비를위한 레시피에는 국가적 맛이 있습니다. 노르웨이 인들은 보통 블루 베리 또는 블랙 베리 잼으로 그들을 먹습니다. 평균적으로 팬케이크의 칼로리 함량은 밀가루 제품 100g 당 약 20
1. 1kcal입니다.

튀김의 종류

일반적으로 오늘날에는 수많은 종류의 튀김이 있습니다. 이것은 요리 과정의 변형과 초기 재료에 달려 있습니다. 때때로 현대 튀김은 러시아의 "선구자" 와 원격으로 닮은 것으로 보이며, 이교도 신들과 종교적 관습을 발명하고 연관시킨 사람들과의 역사적 연관성을 잃어 버렸습니다.

현대 요리 책은이 요리를 준비하기위한 많은 요리법을 제공 고전적인 유형의 팬케이크 외에도 감자, 옥수수, 애호박, 간, 콩, 양배추, 양질의 올리나이, 완두콩 및 치킨 토르티야를 찾을 수 있습니다.

튀김의 구성

고전적인 레시피에 따라 준비된 튀김 구성의 주요 구성 요소는 계란, 밀가루, 베이킹 파우더 (베이킹 소다) 및 액체베이스 (우유, 발효 우유 제품 또는 물) 입니다. 예를 들어, 계란에는 신체에 유익한 영향을 미치는 필수 아미노산, 비타민 및 미량 원소뿐만 아니라 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 발효 우유 제품에는 미네랄 화합물과 단백질과 같은 많은 귀중한 영양소가 있습니다.

밀가루의 경우 상황이 훨씬 나빠집니다. 고급 밀 제품은 탄수화물 만 공급하여 엄청난 양의 칼로리 만 공급하는 반면 미량 원소와 비타민은 너무 적습니다. 그렇기 때문에 반죽을 반죽 할 때 튀김에 오트밀을 첨가하여 호밀 가루를 포함하는 것이 좋습니다. 따라서 더 많은 섬유가 몸에 들어갑니다.