마카로니 뿔

Pasta 또는 Maccheroni는 물과 혼합 된 반죽으로 만든 요리 제품입니다. 현재 300 가지가 넘는 종류의 파스타가 있으며, 외관과 구성뿐만 아니라 맛도, 소비자 특성도 다릅니다. 모든 파스타 제품은 반죽이 혼합 된 밀가루에 따라 세 가지 주요 품종으로 나뉩니다.

다음 유형의 파스타가 구별됩니다.



단단한 밀 품종 (최고, I 및 II 등급의 밀가루) 으로 만든 파스타;

등급 I과 II뿐만 아니라 가장 높은 부드러운 유리 밀가루의 파스타;

파스타는 1 급 또는 1 급 빵집 밀가루를 기준으로 만들어졌습니다.



위의 분류 외에도 파스타의 모양과 크기가 다릅니다. 아마도 파스타의 수많은 아종 중에서 혼 파스타는 우리 위도 주민들 사이에서 가장 인기 있고 수요가 많습니다. 이 유형의 파스타는 제품의 관형 및 짧은 아종을 나타냅니다.

혼 파스타는 똑바로 자른 직선 또는 곡선 모양의 요리 제품입니다. 식품 산업에 제공된 표준에 따라 뿔의 길이가 4cm를 초과해서는 안됩니다. 파스타 뿔은 다양한 요리 제품을 만들 수있는 다목적 식품입니다.

혼 파스타는 반찬뿐만 아니라 첫 번째 코스에도 좋습니다. 파스타 외에도 뿔은 캐서롤을 만드는 데 사용됩니다. 현재 판매중인 여러 유형의 혼 파스타를 찾을 수 있습니다. 또한 다양한 종류의 혼 파스타는 요리 시간뿐만 아니라 맛이 다릅니다.

혼 파스타는 GOST R 51865-2002 "파스타 제품에 따라 세 가지 주요 그룹 또는 등급으로 나뉩니다. 일반 기술 사양:



그룹 A 혼 파스타는 밀 고형물 가공 과정에서 얻은 고급, 1 등급 및 2 등급 밀가루로 만들어집니다.

B 조 혼 파스타는 최고 및 1 급 유리체 밀가루에서 생산됩니다.

B 조 혼 파스타는 최고 빵집 가루와 1 학년을 기준으로 만들어집니다.



다른 고품질 파스타 제품과 마찬가지로 혼 파스타는 일반적으로 경질 밀에서 생산된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 이러한 파스타는 모양을 더 잘 유지하며 요리하는 동안 끓지 않습니다. 또한, 고체 밀 품종의 마카로니 콘은 비타민과 미네랄 조성과 상당히 낮은 칼로리 수준이 다릅니다.