파스타

파스타는 더 이상 밀가루와 물로 반죽되는 반죽 조각이 아닙니다. 그것은 여러 주의 상징 요리이며 아마도 땅 전체에서 가장 흔한 음식 중 하나 일 것입니다. 이탈리아와 시칠리아 사람들은 파스타가없는 삶을 상상하지 못합니다.

역사가들은 이미 인류가 존재하기 시작하면서 밀을 재배하기 시작했다고 확신했습니다. 흥미롭게도 당시 첫 파스타가 준비되었고 완전히 무작위로 준비되었습니다. 고대 사람들 중 일부는 밀가루에서 반죽을 반죽하고 햇볕에 유골을 던졌습니다. 그리고 고대 파스타가 준비되었습니다

현재 크기, 제조 및 준비 방법, 맛 등이 다른 수많은 파스타가 있습니다. 파스타의 가장 일반적인 분류 만 말합시다.

마른 파스타와 생 파스타가 있습니다. 첫 번째 파스타는 더 오래 보관하기 위해 철저히 건조되며 요리 후 두 번째 파스타는 즉시 먹고 오랫동안 보관하지 않습니다. 크기 측면에서 긴 파스타 (스파게티, 국수, 페투치네, 부 카티 니 등) -크기 30cm 이상, 짧은 크기 (나선형, 깃털, 루트, 파 팔레), 작은 파스타 (일반적으로 수프에 사용됨) 잘 알려진 별).

카 넬로 니 또는 라자냐를 만드는 데 사용되는 매우 큰 파스타가 있습니다. 충전재가있는 파스타도 구별됩니다. 이들은 유명한 라비올리 또는 토르 텔리 니입니다. 멀티 컬러 파스타는 모든 종류의 첨가제 (허브, 야채, 향신료) 로 만들어집니다.

예를 들어, 거친 밀가루의 저칼로리 함량이 오랫동안 주목 해 왔으며, 이러한 제품은 회갈색을 띠며식이 영양에 자주 사용됩니다. Pizzokerri는 밀과 메밀 가루로 만든 파스타이며 유리 국수는 유명한 아시아 파스타로 간주됩니다. 이 다양한 파스타 종은 요리 실험을위한 넓은 범위를 열어줍니다.

파스타의 이점

이제 파스타의 이점이 얼마나 큰지, 그리고 아마도 피해에 대해 이야기 해 봅시다. 단백질과 지질뿐만 아니라 탄수화물의 약 75% 인 마코론의 구성을 살펴 보겠습니다. 파스타의 가장 큰 이점은 그들이 우리 몸을 포화시키는 탄수화물의 양이며, 탄수화물은 에너지입니다.

파스타의 칼로리 함량은 확실히 제품 유형에 따라 다르지만 평균적으로 100 그램 당 338 Kcal입니다. 많은 사람들이 파스타가 좋은 수치에 미치는 피해가 칼로리 함량이 높다고 잘못 주장합니다. 이것은 근본적으로 진술이 아닙니다.

파스타의 피해

이것이 마른 파스타의 칼로리 함량이라는 것을 분명히 할 가치가 있지만, 먹기 전에 요리합니다. 요리 된 파스타의 칼로리 함량은 상당히 낮으므로식이 영양에 포함됩니다. 사실, 우리는 요리 된 파스타뿐만 아니라 고기, 닭고기 또는 굴 라쉬와 같은 음식을 먹는 데 익숙합니다. 따라서 파스타가식이 요법이되도록 야채 소스로 요리하는 것이 좋습니다. 요리에 더 많은 칼로리 (지방 함유) 성분을 첨가하지 않으면 야채를 곁들인 파스타로 인한 피해가 없음을 확신 할 수 있습니다.