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파스타와 일반인들에게 파스타는 지구 전체에서 가장 인기 있고 널리 사용되는 식품 목록에서 오랫동안 가치있는 자리를 차지해 왔습니다. 실제로 현재 전 세계 대다수의 사람들이 파스타에 대해 들었습니다. 현대 파스타는 위도 주민들의 식단에 없어서는 안될 부분입니다.

가장 충성스러운 찬사와 파스타 팬의 제목은 파스타없이 매일의 식단에 대해 생각하지 않는 이탈리아 인이 정당하게 가치가 있습니다. 또한 이탈리아에서는 파스타 나 파스타를 만드는 과정이 엄청나게 심각합니다. 진정한 이탈리아 파스타는 고품질 경질 밀 품종으로 독점적으로 제작 된 제품으로 생각됩니다.

또한 열쇠 나 샘물에 실제 수제 이탈리아 페이스트를 만들기 위해 반죽을 반죽하는 것이 일반적입니다. 물론 현대 이탈리아 파스타 제조업체는 원래 재료에 대한 요구 사항을 약간 단순화했습니다. 그러나 지금까지는 맛과 품질의 표준으로 간주되는 것은 이탈리아 파스타입니다.

이것은 우선 이탈리아 인들이 파스타를 요리하는 방법을 알고 있기 때문입니다. 현재 수백 종류의 파스타가 있습니다. 원칙적으로, 이 또는 그 유형의 파스타는 구성, 생산 기술 및 외관이 다릅니다. 이탈리아 파스타에는 5 가지 주요 그룹이 있습니다.



베이킹 파스타 (cannelloni, lasagne);

작거나 수프 파스타 (filini, stelline 또는 orecchiete);

곱슬 파스타 (farfalle, kazerechche, nyoki);

짧은 파스타 (fusilli, penne, maccheroni, pipe rigate, tortilloni);

긴 파스타 (바벳, 스파게티, 페투신, 버미 첼리 및 링귀니).



이탈리아어로 번역 된 긴 파스타 링귀니 또는 링귀니의 이름은 "혀" 처럼 들립니다. Linguine 파스타는 클래식하고 가장 일반적이고 인기있는 이탈리아 파스타 유형 중 하나입니다. 파스타 링귀니의 발상지는 캄파니아에서 가장 오래된 이탈리아 지역으로 간주됩니다.

이 지역의 역사는 캄파니아가 그리스의 일부였던 고대 시대에 뿌리를두고 있습니다. 외관상, 링거 인 파스타는 페투친과 타글 리아 텔레와 같이 잘 알려진 이탈리아 파스타 유형에 가깝습니다. Linguine은 소위 큰 형식 인 이탈리아 국내 국수에 지나지 않습니다.

Linguine 파스타는 fettuccine보다 약간 얇으며 전통적인 이탈리아 스파게티와 비슷합니다. 품질 표준에 따르면, 링거 인 파스타의 길이는 10cm를 초과하지 않으며 평평한 모양입니다. 이탈리아 요리 전통에서 스파게티와 눈에 띄는 모든 유사성을 위해 링귀니는 해산물이나 생선으로 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한 전통적인 페스토 소스와 링거 인 파스타의 조합이 이상적인 것으로 간주됩니다.