우돈 국수

우동 국수는 밀가루로 만든 파스타를 말하며 소총 형태입니다. 이러한 유형의 국수는 아시아 국가에서 지속적으로 수요가 있지만 최근 국내 소비자들 사이에 진정한 관심을 불러 일으켰습니다

처음에 우동 국수는 반제품으로 만 간주되는 수프로 분류되었지만이 제품의 논란의 여지가없는 장점으로 인해 준비 및 서빙 유형이 매우 인기 있고 다양한 독립 요리의 상태를 얻을 수있었습니다. . 우동 국수의 칼로리 함량은 다른 밀가루 기반 파스타의 영양가와 동일하므로이 제품의 과도한 소비가 수치에 영향을 미치지 않는다고 가정해서는 안됩니다.

대부분의 경우 우동 국수를 뜨겁게 제공하는 것이 일반적입니다. 그것의 존재는 국물에서 특히 좋으며, 준비 장소에 따라 튀김, 간장, 생선 스틱 또는 두부와 같은 완전히 다른 구성 요소가 사용됩니다. 이 제품은 국수라고하는 다른 유형의 파스타와 두께가 다릅니다. 그건 그렇고, 중국에서 udon 국수는 tsumian으로도 알려져 있습니다. 이전에는 수프에 첨가하는 것이 일반적이었고 더 평평하고 짧은 모양이 달랐습니다.

우돈 국수의 일반적인 레시피, 두께 및 모양은 우선 사용되는 특정 영역의 지역 특성에 달려 있습니다. 따라서 얇은 udon 국수는 Inaniva-udon이라고하며 만두와 비슷하며 다소 두껍고 평평합니다-Dangodzira 및 평균 두께 부드러운 국수-Kansai-udon. 우동 국수의 칼로리 함량은 100 그램의 건조 제품 당 337kcal입니다.

또한 우동 국수의 식품 구성 특성도 특정 매개 변수를 충족해야합니다. 예를 들어, 제조 용 밀가루는 중간 정도의 탄성 반죽을 초래해야합니다. 우동 국수에 포함 된 상당히 많은 양의 전분이 확립 된 표준을 초과해서는 안됩니다. 사용되는 소금의 양에도 동일하게 적용됩니다. 이러한 조건은 제품의 흰색과 부드러운 구조를 최대한 유지하기 위해 충족됩니다.

우동 국수를 포함하는 요리는 매우 다양하고 다양합니다. 예를 들어, Kake-udon은 파를 곁들인 수프, 카레 페이스트, 고기 및 야채를 기반으로 한 해초 Wakame-udon 또는 Kare-udon을 곁들인 요리입니다. 국수의 특별한 경도에는 치킨, 카마 보코 및 야채를 추가하는 요리 Misonikomi-udon이 필요합니다. 이 예는 모두 요리의 즐거움 중 일부에 불과하며 우동 국수가있는 맛있고 매우 만족스러운 요리를 구성합니다.