프레첼

의심 할 여지없이, 우리 위도의 대부분의 주민들은 프레첼과 같은 베이커리 제품에 대해 잘 알고 있습니다. 식품 산업 및 제빵에 사용되는 용어에 따라 프레첼 또는 프레첼은 일반적으로 생과자로 만든 베이커리 제품 유형입니다. 프레첼의 독특한 특징은 완성 된 베이커리 제품의 특이한 모양으로 간주 될 수 있습니다.

Pretzels는 8 번 또는 1 번 모양으로 구워집니다. 분명히이 수제 빵의 특이한 모양으로 인해 프레첼이라는 단어는 베이커리 제품뿐만 아니라 복잡한 트릭이나 댄스 동작 및 pa라고합니다. 우리 모두는 날개 달린 표현을 사용하여 "그러한 프레즐을 두드러지게 만든다" 고 생각합니다. 프레첼의 역사는 몇 세기 전에 시작되었습니다.

베이커리에 높은 영적 의미를 부여하기로 결정한 프랑스 승려들이 첫 번째 프레첼을 구운 것으로 여겨집니다. 따라서 필 박스의 모양은 8과 비슷하거나 문자 V. 와 비슷합니다. 처음에는 프레첼의 모양이기도를 위해 교차 된 팔의 상징이었습니다. 그렇기 때문에 오랫동안 프레첼은 승려와 신자들을위한 영적 음식과 관련이있었습니다. 이탈리아 인들은 프레첼의 프랑스 소유권에 이의를 제기하고 첫 번째 롤이 만들어 졌다고 이탈리아에 있다고 주장했다.

일부 연구자들은 프레첼이 고대 로마와 그리스 시대로 거슬러 올라가며 롤빵이 신들에게 제공하는 의식으로 여겨졌다 고 생각합니다. 프레첼은 실제로 약 13 세기부터 구워지기 시작한 오래된 유형의 베이커리 제품에 속합니다. 이 문서에는 1620 년 미국 대륙의 영토에서 첫 번째 프레즐이 구워지기 시작했다는 기록이 포함되어 있습니다.

XVII 세기에 유럽 식민지 주민들은 미국 대륙의 땅을 적극적으로 개발하기 시작하여 문화적, 요리적 전통을 원주민의 문화에 가져 왔습니다. 이러한 전통 중 하나는 프레즐을 만드는 과정이었습니다. 유럽에서 프레즐은 오랫동안 pretiola의 bretzels 또는 프레즐이라고 불 렸는데, 이는 문자 그대로 "호텔" 을 의미합니다. 러시아에서는 프레즐도 옛날부터 구워졌습니다. 또한 프레즐은 독일인 덕분에 러시아 요리 전통에 침투했습니다.

프레첼이라는 단어는 독일어 동사 krengel 덕분에 원래 이름을 얻었습니다. 번역에서는 "트위스트" 처럼 들립니다. 시간이 지남에 따라 프레첼 레시피가 보완되고 변경되었습니다. 베이커리 제품의 원래 모양조차도 약간의 변화가있었습니다. 오늘날, 다양한 종류의 프레즐이 있으며, 이는 구성뿐만 아니라 모양도 다릅니다.

우리는 가장 인기있는 프레즐 유형에는 브레 셀 또는 독일 클래식 하드 프레첼뿐만 아니라 유명한 국내 설탕 덩어리와 부드러운 롤빵이 8 또는 문자 B가 포함된다고 말할 수 있습니다. 또한 작고 짠 프레즐 맛이 특히 인기가 있습니다. 놀랍게도, 오늘날 프레즐을 만드는 과정에는 충분한 시간이 걸리며 특정 지식과 요리 기술이 필요합니다.