속임수 패스트리

덤플링은 동부 및 서부 슬라브에서 매우 일반적인 국가 요리 요리로 간주됩니다. 원칙적으로, 모양과 크기, 충전뿐만 아니라 서로 다른 많은 국가의 만두가 있습니다.

식품 산업에서 사용되는 용어에 따르면 만두 또는 knedli는 첫 번째 코스 요리 과정에서 가장 일반적으로 사용되는 밀가루 제품입니다. 그러나 만두는 종종 메인 요리 나 독립 디저트의 반찬 역할을합니다.

만두의 구성

제품 유형에 관계없이 만두 성분에는 항상 두 가지 변하지 않은 기본 성분 인 밀가루와 계란이 포함됩니다. 또한 접시에 대한 대부분의 요리법은 만두에 우유와 버터가 있음을 시사합니다.

다른 요리 전통에서는 만두 준비를 위해 소시지, 향신료 및 향신료뿐만 아니라 발효 우유 제품을 사용하는 것이 일반적입니다. 설탕은 과일이나 견과류뿐만 아니라 달콤한 종류의 만두를 만드는 데 사용됩니다. 만두는 상당히 단순하고 비용이 많이 들지 않는 요리이며, 고대부터 가장 풍요로운 부분의 식단에 포함되어 있습니다.

만두 종

또한 대부분의 만두 종은 영양가가 높은 요리 제품입니다. 가장 유명한 만두 종은 다음과 같습니다.



간단한 만두;

커스터드 만두;

수프 만두는 첫 번째 코스를 준비하는 데 사용됩니다.

충전재가있는 만두;

달콤하고 과일 만두;

두부 만두;

semolina 만두는 semolina를 사용하여 만들어집니다



위의 만두 종 목록은 무기한 계속 될 수 있습니다. 더욱이, 많은 유럽 국가의 국가 요리 전통에는 원래 종류의 만두에 대한 요리법이 있다는 사실을 고려할 때, 이는 서로 매우 유사합니다. 예를 들어, galushki는 우크라이나, 체코 만두, 독일 만두, Balarusi의 만두, 러시아 및 타타르스탄, 이탈리아의 뇨키에서 만들어집니다.

또한 많은 국가 품종의 만두에는 정확한 레시피조차 없습니다. 이것은 수세기 동안 여주인들이 접시를 "눈으로" 또는 그들의 취향에 따라 준비했기 때문입니다. 덤플링은 가정 요리 요리의 100% 이며 요리법은 성격이 다릅니다.

만두의 칼로리 함량과 요리 제품의 비타민-미네랄 성분은 주로 나중에 접시를 준비하는 데 사용될 초기 성분 세트에 달려 있습니다. 접시의 고전적인 레시피에 따라 제조 된 만두의 칼로리 수준은 160. 3 Kcal이며, 완성 된 요리 제품 100g 당 생산됩니다.