칸 넬로 니

최근 우리나라에서 인기를 얻은 이탈리아 요리 팬들은 아마도 cannelloni라는 단어에 익숙 할 것입니다. 그럼에도 불구하고 일상 생활에서 발생하지 않으면 중요하지 않습니다. 이것은 큰 튜브처럼 보이는 이탈리아 파스타 또는 파스타의 한 유형입니다. 카 넬로 니 직경은 약 2-3 센티미터이고 표준 길이는 10 센티미터입니다.

그건 그렇고, 이 거대한 파스타는 또 다른 이름 인 manicotti를 가지고 있으며, 다른 언어로 러시아어와 영어를 포함하여이 두 단어는 거의 같은 의미로 사용됩니다. 그러나 여전히 차이점이 있습니다. manicotti는 기성품 튜브이고 cannelloni는 자체 폴딩이 필요한 파스타 시트입니다. 그러나 러시아어에서는 cannelloni라는 단어가 더 일반적이되었으며 일반적으로 이러한 유형의 마른 파스타를 나타내는 데 사용됩니다.

cannelloni를 만드는 것은 충분히 간단합 이를 위해서는 튜브를 채우기만하면됩니다. 옵션은 요리사의 선호도에 직접 의존합니다. 그러나 cannelloni의 전통적인 필러는 다진 고기, 치즈, 허브 (우리는 단순히 이탈리아 인의 시금치를 좋아합니다), 버섯 또는 야채로 간주됩니다. 그런 다음 박제 튜브를 충분히 깊은 모양으로 놓고 소스로 붓고 오븐에서 구운 것입니다. 그건 그렇고, 주로 클래식 토마토 소스 또는 흰색 베샤멜 소스를 충전재로 사용하는 것이 일반적입니다. 그리고 더 풍미있는 맛을주기 위해 강판 파마산 치즈가 종종이 소스에 첨가됩니다.

자신이 이탈리아 요리의 감정가라고 생각하고 숙련 된 요리 전문가로 간주되는 경우 이미 카 넬로 니를 스스로 만들려고 시도했습니다. 그러나 이것은 다소 길고 어려운 과정이므로 대부분의 요리사는 산업용 페이스트를 요리하는 것을 선호하므로 어떤 상점에서도 구매하기가 어렵지 않습니다. 그러나 오븐에서 카 넬로 니를 만들기 전에 포장에 대한 지침을 읽어야합니다. 이 파스타의 일부 유형은 채우기 전에 끓여야하고 다른 파스타는 예열 처리없이 사용할 수 있기 때문입니다.

또한 기성품 카넬로니의 특별한 모양과 훌륭한 맛에도 불구하고 이것이 상당히 칼로리가 높고 만족스러운 제품이라는 것을 잊지 마십시오. 이와 관련하여 영양 학자들은이 파스타를 가지고 다니는 것을 권장하지 않습니다. 일주일에 한 번 맛있는 이탈리아 요리를 즐기고 허리에서 부적절한 센티미터를 얻지 못하는 것으로 충분합니다.