브레 젤

brezel 또는 brezel 롤빵의 공식 또는 문서화 된 역사는 중세로 거슬러 올라갑니다. 그러나 많은 연구자들은 처음으로 고대 로마 주민들이 브레 셀을 굽기 시작했다고 주장하는 경향이 있습니다. Brezel은 프레첼 유형 일뿐만 아니라 가장 인기 있고 오래된 유럽 베이커리 제품 중 하나입니다. Krendel brecel은 독일 남부, 오스트리아, 룩셈부르크 및 기타 국가의 주민들의 국가적 진미로 간주됩니다.

독일의 남서부와 남동부에 위치한 바이에른과 스와 브리아의 두 역사적인 독일 지역 주민들은 자신을 브레 첼 빵의 가장 헌신적 인 팬으로 생각합니다. 바이에른에서 프레첼 브레 켈은 모든 잔치의 필수 속성이라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 독일인들은 맥주에 대한 광신적 인 사랑으로 유명하며 바이에른 사람들은 원래 간식 없이는 거품 음료를 마실 수 없습니다. 유명한 연례 옥토버 페스트 페스티벌 (Oktoberfest festival) 에서 최고의 맥주 타이틀뿐만 아니라 브리첼을위한 대회도 열립니다.

독일 베이커의 공식 상징이 된 것은 프레첼 브레 셀 이었다는 점에 주목할 만하다. 그리고 오늘날 독일뿐만 아니라 오스트리아에서도 예외없이 모든 빵집의 흔적에 프레첼의 이미지가 새겨 져 있습니다. 중세 유럽에서도 사람들은 프레첼 브레젤을 떨림과 존경으로 취급했으며, 이는 교회 사람들이 특별히 훈련하고 승인 한 베이커에 의해서만 구울 수있었습니다. 오래된 전설에 따르면 예전에는 한 바이에른 왕이 빵 굽는 사람에게 특이한 모양의 롤빵을 만들도록 명령했습니다. 군주는 롤빵을 통해 태양을 세 번보고 싶었습니다.

베이커는 훌륭한 일을했고 프레첼 브레 셀을 생각해 냈습니다. 그 이후로 Brecel은 왕과 그의 시종, 그리고 곧 모든 주제에 대해 가장 좋아하는 간식 및 요리 엔터테인먼트가되었습니다. 시간이 지남에 따라, brecel의 명성은 프레첼의 역사적인 고향을 훨씬 넘어 섰습니다. 몇 가지 상징적 인 브레 셀 종이 있으며 그 중 다음을 구별 할 수 있습니다.



달콤한 룩셈부르크 브레 켈은 아몬드를 뿌려서 구별됩니다.

알자스 브레 셀 프랑스어 또는 알자스 브레 셀;

슈바 벤 브레 셀;

치즈를 곁들인 소금에 절인 첨탑 브레 셀;

핀란드어 또는 Vyborg Brecel;

독일, 오스트리아, 룩셈부르크 및 기타 유럽 국가의 소비자를 위해 만들어진 산업 브리첼, 베이커리 제품.



고전적인 레시피에 따르면 프레첼 프레첼의 구성에는 효모, 밀가루, 바람직하게는 최고 등급, 물 및 맥아가 포함됩니다. 일부 유럽 국가의 경우 프레첼 브레 셀은 특별한 음식입니다. 룩셈부르크 주민들을위한 부활절 케이크와 브레 셀은 우리의 동포들 모두에게 특별한 역할을합니다. 룩셈부르크에서 문자 그대로 "Brecel Sunday" (사순절 4 일) 를 의미하는 Bretzelsondeg 또는 Bratzelsonndeg의 휴일에는 서로 달콤한 프레즐을주는 것이 일반적입니다.