막사

우리가 만두라고 부르던 요리는 다진 고기 형태로 신선한 반죽과 먹거리로 만들어졌습니다. 일반적으로 만두는 끓이지 만이 소형 고기 케이크와 같은 많은 사람들이 튀겨집니다.

오늘날 다양한 종류의 만두가 세계 여러 나라에서 가장 일반적이고 인기있는 요리 중 하나입니다. 만두에 대한 보편적 인 사랑에는 이상한 것이 없습니다. 비정상적으로 준비하기 쉽고 동시에 맛있으며 일상 테이블과 엄숙한 테이블 모두에 접근합니다. 또한 만두는 같은 테이블에서 가족을 하나로 묶을 수있는 매우 재미 있고 흥미 진진한 사업입니다.

세계의 다양한 요리는 식초, 겨자, 후추, 양 고추 냉이, 수많은 소스, 사워 밀크, 마늘, 사워 크림, 마요네즈, 케첩, 버터 등 다양한 맛의 만두를 공급합니다. 때때로 삶은 만두는 황금빛 갈색 또는 생 반제품이 준비 될 때까지 기름에 튀길 때까지 튀깁니다. 또한 많은 사람들이 요리 한 국물과 함께 첫 번째 요리 형태의 만두를 좋아합니다.

흥미롭게도, 다양한 만두 종은 주로 세계의 각 특정 요리에 달려 있습니다. 예를 들어, 중국인은 티베트, 한국, 중앙 아시아 및 코카서스 사람들의 요리에서 원톤, 수야 오, 바 오지 및 지아 오지를 준비합니다. 친 칼리, 포즈, 만두, 만티, 모모, 투슈 파라 및 추치 바라, 초 슈라 및 디 우쉬 바. 유대인 요리사는 kreplah, tortellini 및 ravioli를 이탈리아에서 인기있게 만들고, 마법사는 러시아 서부 지역을 먹고, 독일 남부의 maultashen을 만듭니다.

아르메니아의 다양한 만두 인 보락도 특별한주의를 기울여야합니다. boraca 만두를 만드는 레시피는 전혀 복잡하지 않습니다. 처음에는 시원한 반죽이 반죽되어 두께가 2 ~ 3 밀리미터를 넘지 않는 층으로 펼쳐집니다. 반죽은 사각형으로 자르고 충전물은 준비됩니다.

보라 카 충전물에는 쇠고기, 양파, 후추 및 소금이 들어 있습니다. 꼬인 고기는 으깬 양파로 튀긴 다음 양념을 한 다음 반죽 층에 놓습니다. 육류 충전물이 열린 상단까지 1 센티미터에 도달하지 않도록 보락이 형성됩니다. 일반적으로 붕소는 실린더 형태로 만들어지며, 충전물을 볼 수 있도록 위에서 열려 있으므로 이러한 유형의 만두가 팬에 수직으로 조밀 한 줄로 배치됩니다.

붕소를 요리에 넣은 후 일정량의 기름이 든 국물을 부어 요리 과정에서 제품이 서로 붙지 않도록합니다. 이 형태에서, 붕소는 약 20 분 동안 단단히 닫힌 뚜껑에서 저열로 양념되고, 그 후 국물을 쌓기 위해 제거된다. 일반적으로 완성 된 보락은 팬의 황금 껍질에 추가로 튀긴 다음 강판 마늘이 들어간 마츠나 신 우유 기반 그레이비와 함께 제공됩니다.