호밀 곡물

최근까지 호밀은 농민의식이에서 우세한 주요 농작물로 간주되었지만 오늘날이 식물의 재배는 우리나라뿐만 아니라 전 세계에서도 크게 감소했습니다.

호밀은 곡물 군에 속하는 연간 초본 식물에 속합니다. 긴 선형 잎은 얇은 머리카락으로 덮인 직선 중공 줄기에서 자랍니다. 이것은 식물의 가뭄 저항성과 가벼운 모래 토양에서 잘 자라는 능력에 기여합니다.

호밀의 꽃차례는 줄기 상단에서 과시됩니다. 선형 송곳니 모양의 비늘로 덮인 복잡한 처짐 스파이크입니다. 그 아래에 식물의 열매가 포함되어 있습니다. 주름진 표면을 가진 타원형 직사각형 곡물 형태의 호밀 입자는 색상이 다양성에 직접 의존합니다. 오늘날 주요 호밀 생산국은 러시아, 폴란드 및 독일입니다.

흥미롭게도 전문가들은 아직 호밀의 고향과 기원에 관한 합의에 도달하지 못했습니다. 따라서 일부 과학자들은 곡물 농작물 재배가 있었고 다른 과학자들은 그 반대를 증명한다고 주장합니다. 그들은 야생 호밀이 자연에 존재하지 않는다고 말합니다.

한편, 존경받는 바탈린 교수는 호밀이 경작 된 식물임을 보증합니다. 이 식물의 남부 종과 호밀 곡물의 구성에 대한 철저한 연구 끝에 과학자는 우연의 일치를 발견했습니다. 같은 방식으로 투르크 메니스탄에서 자라는 다년생 야생 문화 인 상대적인 Secale anatolicum도 마찬가지입니다. 그러나이 식물의 기원에 대한 진실은 수세기 동안 사라졌습니다.

식품 산업의 경우 호밀 곡물은 매우 중요한 역할을합니다. 호밀 가루는 그들로 만들어져 나중에 빵을 굽습니다. 또한이 제품은 맥아 추출물을 생산하는 데 필요합니다. 이 제품은 kvass, 맥주 및 일부 제과 제품을 만드는 것이 불가능한 물질입니다.

그러나 호밀 입자와 식물 전체의 광범위한 적용은 이에 국한되지 않습니다. 시간이 지남에 따라이 식물은 해충과 잡초를 제거하는 데 도움이되고 지구에 야채와 베리 재배에서 "파괴" 를 제공하기 때문에 지구의 우수한 질서라는 것이 알려져 있습니다. 오늘날 겨울 호밀 품종은 오늘날 녹색 천연 비료로 원예 및 원예에 자주 사용됩니다.

호밀 입자의 조성

호밀 입자의 구성은 매우 복잡하고 다면적입니다. 무엇보다도이 제품에는 물, 단백질, 지방, 재 및식이 섬유와 함께 탄수화물이 포함되어 있습니다. 또한 호밀에는 비타민, 거대 및 미량 원소가 풍부합니다.