쌀

독특한 영양 및 치유 특성을 가진 가장 오래된 시리얼 작물은 무화과입니다. 예를 들어, 동부에서는 오랫동안 모든 식사의 필수 구성 요소로 간주되어 왔습니다. 칼로리 함량이 비교적 낮기 때문에 쌀은 영양학 측면에서 인체에 정말 좋습니다.

전 세계적으로 쌀은 먹을뿐만 아니라이 제품에 의해 많은 사랑과 존경을받습니다. 쌀은 독립형 요리로 사용되거나 고기, 생선 또는 야채 요리의 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 이 시리얼 제품은 종종 음료 및 디저트에 포함됩니다. 쌀 제조의 주요 방법은 물이나 김에 끓는 것입니다.

쌀의 유용한 특성은 거의 모든 사람에게 알려져 있으므로이 제품의 요리는 전 세계 거의 모든 요리에서 사용할 수 있습니다. 중국-쌀 케이크, 국수, 쌀 식초 및 쌀 와인, 일본-초밥 및 사케, 이탈리아-리조또, 중앙 아시아-다양한 필라프, 영국-푸딩 및 스페인-빠에야.

쌀의 종류

수천 년 동안 재배되면서 100 종 이상의 품종과 쌀이 나타났습니다. 이 제품의 세 가지 유형은 입자의 모양, 즉 긴 입자, 중간 입자 및 둥근 입자로 구별됩니다. 각각은 다양한 품종을 포함합니다. 요리에서 긴 곡물 쌀은 일반적으로 부서지기 쉬운 요리로 요리되며, 부드러운 일관성 요리는 중간 곡물로 만들어지며 점성 죽, 디저트 및 초밥은 둥근 곡물로 만듭니다.

또한, 우리는 그 색깔에 따라 쌀의 종류에 대해 이야기 할 수 있습니다. 따라서 흰 쌀이 가장 인기가 있으며 가공 방법에 따라 짠 쌀과 갈은 쌀로 나뉩니다. 또 다른 현미는 본질적으로 일반적인 백미이지만 가공의 모든 단계를 거치지는 않으므로 원래 색상을 유지합니다.

최근에는 길이와 미묘함의 곡물 "형제" 와 더 유용한 물질의 존재와 다른 검은 (야생) 쌀을 점점 더 많이 찾을 수 있습니다.

쌀의 이점

인간에게 쌀의 이점은이 제품에 포함되어 있으며, 이는 우수한 탄수화물 공급원입니다. 신체에 좋은 "연료" 역할을하는 이러한 영양소로 인해 뇌의 기능은 주로 정규화됩니다.

또한이 제품에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으며 나트륨과 지방의 양이 매우 적기 때문에식이 영양에 대한 쌀의 이점은 분명합니다.

쌀의 피해

일부 전문가들은 최근 쌀의 피해를 선언했습니다. 일반적으로 이것은 정제 된 백미를 말하며 정제 된 제품을 말합니다. 이러한 제품을 정기적으로 사용하면 심혈관 질환, 당뇨병 및 기타 불쾌한 질병이 발생할 수 있습니다. 이와 관련하여 의사는 약간의 청소를 거친 현미를 사용하는 것이 좋습니다.