스펠

종종 현대 밀 품종의 조상 인 철자는 "곡물의 검은 캐비어" 라고 불립니다. 그녀는 뛰어난 맛, 세계적인 인기 및 의심 할 여지없는 인간 건강 유용성에 대한 높은 제목을 가지고 있습

Polba는 고대의 소박한 밀을 말합니다. 이 시리얼의 곡물은 깨끗하지는 않지만 꽃이 피고 spikelet 비늘이 자라므로 철자를 밀가루로 분쇄하는 것은 매우 어렵습니다. 그렇기 때문에이 곡물은 시간이 지남에 따라 더 높은 품질의 홀로 제로 밀 품종으로 대체되었지만 동시에 토양 비옥도에 훨씬 더 기발합니다.

반 야생 밀 품종을 대표하는 모든 토양은 철자에 맞으며 건조한 바람에 강하고 빛을 좋아합니다. 문명의 새벽에도 그녀는 인간의 동반자가되었습니다. Polba는 신석기 시대에 음식에 사용되기 시작했으며 고대 바빌론과 이집트에서는 주요 재배 곡물 작물이었습니다.

최근 영양학 분야의 전문가들이 다시 폴바에 대해 애니메이션으로 이야기하기 시작했습니다. 이것은 건강한 식습관에 대한 현대인의 관심 증가로 인한 것임이 분명합니다. 일부 식당의 메뉴는이 시리얼을 사용하여 독창적 인 요리로 나타나기 시작했습니다. 전통적인 죽, 수프 및 빵 및 철자 외에도이 식물의 지상 시리얼 또는 반 구운 빵. 이 고대 문화는 해외에서 감정가들에 대한 폭 넓은 인식을 얻었습니다. 이탈리아에서는 리조또가 준비되어 있으며 터키, 이란, 힌두교도는 생선과 가금류를위한 다양한 반찬입니다.

이 식물은 벨기에 인들도 재배합니다. 여기서 철자 곡물은 전통적인 현지 조셉 맥주의 구성 요소입니다. 그러나 영국인은 가장 먼 곳으로 갔다. 웨일즈의 원주민들은 철자를 사용하여 "하늘의 빵" 을 굽는다. "신성한" 빵 생산자들은 예수 그리스도와 일곱 사도의 식탁에있는 최후의 만찬 동안 존재했던 것과 같은 철자에서 그것을 만들 것을 보장합니다. 그러한 "영적" 식사 비용이 일반 빵 가격보다 4 배 높은 이유는 분명합니다.

슬라브 사람들의 요리에서, 폴바는 또한 높은 존경을 받고 수프와 차우더의 훌륭한 기초로 사용됩니다. 많은 요리사들이 샐러드에 첨가하거나 야채와 함께 제공합니다. 철자는 와인, 특히 빨간색과 잘 어울리며이 멋진 시리얼로 만든 유쾌한 견과류 향이있는 섬세한 죽은 노인의 어린이와 사람들에게 매우 유용합니다.