메밀 커널 시리얼

의심 할 여지없이 메밀은 영양가가 높고 건강하며 맛있는 음식입니다. 곡물은 귀중한 농업 메밀 작물 또는 Fagópyrum을 처리하는 과정에서 생산됩니다. 메밀은 메밀 가족의 초본 식물에 속합니다. 곡물 생산을 위해 메밀이 사용되며 연구원들은 북인도가이 다양한 식물의 발상지라고 생각합니다.

고고 학적 발굴의 도움으로 연구원들은 사람들이 약 5 천년 전에 메밀을 먹기 시작했음을 확인할 수있었습니다. 15 세기에만 메밀은 인도뿐만 아니라 중동뿐만 아니라 다른 아시아에서도 사용되었습니다. 그 당시 메밀은 "아랍 곡물" 이라고 불리기 시작했습니다. 슬라브 영토에서 메밀은 식물이 비잔티움에서 가져 왔기 때문에 7 세기부터 음식에 사용되었습니다.

세계 요리 전통에서 천년의 존재 역사를 통해 메밀 요리를위한 수천 가지 요리법이 축적되었습니다. 현재 메밀에는 몇 가지 주요 유형이 있습니다.



또는 깨진 구조를 가진 미리 분쇄 된 메밀 입자;

메밀 커널 시리얼;

스몰 렌 스크 메밀 그라우트는 매우 분쇄 된 메밀 곡물입니다.



또한 메밀은 곡물의 전처리에 따라 구별됩니다. 예를 들어, 메밀 커널 곡물과 같은 종은 식물의 비 증기 곡물의 분쇄 커널뿐만 아니라 전체에서 생산됩니다. 메밀 커널 곡물은 과일 껍질에서 정제 된 식물이라는 점도 주목할 만하다. 곡물의 품질에 따라 메밀 핵은 세 가지 주요 품종으로 나뉩니다.

인체에 확실히 유용한 상당한 양의 생물학적 활성 화합물을 함유하는 메밀 커널 곡물의 비타민 미네랄 조성에 특히주의를 기울여야합니다. 메밀 커널 시리얼에는 베타 카로틴뿐만 아니라 E, B, A, PP 그룹의 비타민이 포함되어 있습니다. 메밀 커널 시리얼에는 요오드, 아연, 철, 셀레늄, 몰리브덴, 불소, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 및 황이 풍부합니다.

요리에서 메밀 커널은 일반적으로 메인 접시 또는 반찬으로 사용됩니다. 때때로 메밀은 다른 재료와 함께 베이킹 우유 또는 박제 고기, 생선 또는 야채 요리를 채우는 것이됩니다. 메밀 커널 곡물을 정기적으로 섭취하면 일부 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.

메밀은 죽상 동맥 경화증, 소화성 궤양 질환, 위염 및 간경변에 대한 맛있고 영양가있는 약물이 될 수 있습니다. 메밀 죽은 면역계를 강화하고 혈중 콜레스테롤 수치를 정상화합니다. 또한 고혈압에 도움이됩니다.