메밀

5 천년 전에 북인도 사람들은 메밀을 재배하기 시작했으며 당시에는 "검은 쌀" 이라고 불렀습니다.

모든 아시아 국가에서 쌀을 주요 반찬으로 사용한다는 점을 고려할 때 인도인이 너무 좋아하고 메밀의 이점을 높이 평가하여이 제품이 두 번째 쌀이되었다고 추측하는 것은 어렵지 않습니다.

메밀은 터키와 아랍 상인 덕분에 유럽에 도착했습니다. 메밀은 위대하고 강력한 비잔티움에서 슬라브 사람들에게 떨어졌습니다. 메밀은 종종 메밀 또는 너도밤 나무 밀이라고 불립니다. 따라서 메밀 Fagópyrum의 라틴어 이름은 "버그 같은 너트" 로 번역됩니다.

메밀은 여러 종으로 나뉩니다. 메밀 죽을 준비 할 때 자주 사용하는 주요 종은 일반적인 메밀 (날개와 날개가없는) 과 같은 소리를냅니다. 이 식물은 주로 농지에서 재배됩니다.

야생 메밀 (두 번째 이름은 타타르) 은 시베리아에서 찾을 수 있습니다. 이 메밀은 음식에 사용되지 않으며 비료로 가공됩니다. 메밀을 섭취하고 동물을 위해 음식을 만들고 비료를 만들며 꿀을 메밀로 만들 수도 있습니다.

우리는 종종 상점에서 메밀을 무의식적으로 구매하고 메밀의 이점과 피해에 대해 생각하지 않습니다. 메밀을 먹는 모든 장단점을 자세히 분해하도록 초대합니다.

메밀의 이점

영양 학자들은 오랫동안 메밀 죽을 광고 해 왔습니다. 메밀의 작은 칼로리 함량과 메밀이 몸에서 콜레스테롤과 중금속을 제거하는 능력은식이 요법과 건강한 영양의 훌륭한 요리입니다.

메밀 시리얼에서 주로 죽을 삶아 다양한 성분 (고기, 닭고기, 야채, 양파, 연어, 버섯, 간, 계란, 심지어 치즈) 이 첨가됩니다. 또한 일부 요리법의 경우 메밀이 튀겨집니다. 메밀의 저칼로리 함량을 사용하여 체중을 줄이면 소금과 기름을 첨가하지 않고 메밀 죽을 요리해야합니다. 메밀 죽에 양념이나 허브를 추가 할 수 있습니다.

메밀 곡물은 사람에게 필요한 비타민, 미네랄 및 유용한 물질의 무한한 창고입니다. 메밀의 구성을 간단히 살펴보면 곡물을 먹기에 충분합니다. 칼륨, 철, 칼슘, 요오드 및 엽산은 비타민 빙산의 일각에 불과합니다. 메밀의 이점은 매우 분명하여 어린이 의사는 메밀 죽으로 아기를 먹이기 시작할 것을 권장합니다.

메밀 손상

메밀은 엄청나게 많은 장점을 가지고 있지만 단점도 있습니다. 연구원들은 메밀 죽을 자주 섭취하면 사람들이 두통으로 고통 받기 시작한다는 것을 발견했습니다. 따라서 균형 잡힌 영양의 원리를 남용해서는 안되며 메밀은 해를 끼치 지 않습니다.