불 구르

이 단어를 듣거나 또 다른 흥미로운 요리법으로 만나면 많은 여주인들이 어깨를 으 rug합니다. 흥미롭게도, 그러한 해외 이름은 단단한 밀로 만든 곡물 인 가장 간단한 제품입니다. 최근 많은 러시아 여주인들이 bulgur의 악명 높은 유용한 특성으로 인해이 제품에 점점 더 관심이 있지만 Transcaucasus와 지중해와 중동에서 가장 수요가 많습니다.

bulgur를 생산하기 위해 밀 입자를 먼저 열처리 한 다음 철저히 건조 한 다음 밀링합니다. 크기가 작은이 시리얼은 작은 쌀 곡물과 비교할 수 있지만 작은 bulgur는 구조상 옥수수 시리얼과 유사합니다. 그건 그렇고, 그것은 매우 경제적 인 접시라고 할 수 있습니다. 왜냐하면 bulgur를 끓일 때 3 배나 증가 할 수 있기 때문입니다. bulgur의 칼로리 함량은 100 그램 당 342 kcal입니다.

두 번째 코스와 일부 유형의 bulgur 샐러드의 경우 버터로 튀기는 것이 일반적이며 완성 된 식사에 쾌적한 너트 향을 줄 것입니다. 이 제품은 생선뿐만 아니라 고기와 훌륭하게 결합됩니다. bulgur-tabule을 포함하는 가장 일반적인 샐러드.

일반적으로 bulgur는 감자 나 쌀과 같은 반찬에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 곡물 크기의 차이는 요리 환상과 다양한 즉흥 연주를위한 실질적인 공간을 제공합니다. 따라서 bulgur를 끓인 다음 반찬이나 충전재로 다양한 제품과 함께 사용할 수 있습니다.

동부 요리의 요리 중에서 bulgur가 중요한 역할을하는 준비 과정에서 양파와 향신료로 다진 고기로 채워진 시리얼 반죽의 콜롭 인 ishli-kuftu라고 부를 수 있습니다.

종종 bulgur가있는 아르메니아 요리에서는 양배추 롤의 마른 버전이 준비됩니다. dolma, 양배추 대신 포도 잎 만 사용하고 다진 고기는 삶은 밀 시리얼, 양파가 든 콩, 렌즈 콩 및 당근의 혼합물로 대체됩니다. 불가리아 요리를 가리키는 박제 고추도 쌀 대신 bulgur를 추가합니다.

bulgur의 이점

bulgur의 이점은 B 비타민의 함량이 높기 때문에이 밀 시리얼을 정기적으로 섭취하면 신경계에 진정 효과가 관찰되고 피부가 부드럽고 모발 사료가 공급됩니다.

이 제품은 천연 인의 좋은 공급원이며, 그 함량은 다른 입자에서이 다량 영양소의 양을 2 배 초과합니다. 또한 라이신이 존재하기 때문에 항균 특성을 가진 제품으로서 bulgur의 이점에 대해 이야기 할 수 있습니다.

그것은 몸에 완벽하게 소화되고 완전히 흡수되므로 사람들은 활동적인 라이프 스타일을 이끌며 운동 선수는 다른 시리얼 제품보다 bulgur를 선호합니다.