애플 잼

8 월은 수분이 많은 향기로운 과일을 전례없이 수확하는 사과 시즌으로 간주되며 모든 사람이 그러한 양을 줄 곳을 알지 못합니다. 그때 사과 잼을 만드는 수많은 요리법이 구출되었으며, 그 중 많은 것이 성공하여 대대로 전달됩니다.

애플 잼은 거의 투명한 쐐기로 가장 맛있고 아름답습니다. 성인뿐만 아니라 어린이들도 그러한 사과 잼에 기뻐합니다. 그들은 버터로 롤빵에 빛나는 사과 웨지를 넣거나 따뜻한 차 한 잔을 먹는 것을 정말로 좋아합니다.

때때로이 식욕을 돋우는 제품을 준비 할 때 사과가 끓여서 사과 퓨레로 바뀌므로이 진미를 준비 할 수 있어야합니다. "올바른" 사과 잼을 요리하려면 원료의 선택과 준비에 책임감있게 접근하는 것이 중요합니다. 이 향기로운 치료법을 준비하려면 Antonovka, Renet Simirenko, Anis, Borovinka, Pepin 사프란 등의 품종을 사과하는 것이 가장 좋습니다. 그들 모두는 산성이며 요리 할 때 모양을 완벽하게 유지합니다.

성숙하지만 너무 익지 않은 사과 잼의 경우 온전한 과일을 움직이고 철저히 씻습니다. 약간 마모되거나 손상된 사과를 사용하여 사과 povidl 또는 잼을 만드십시오

큰 과일은 너비가 2 센티미터를 넘지 않는 쐐기로 자르고 작은 과일은 반으로 줄어 듭니다. 사과의 살이 어두워지는 것을 방지하기 위해, 쐐기는 끓는 물에서 약 3 분 동안 블랭치하는 것이 좋습니다.

사과 잼을 다른 방식으로 요리 할 수 있다고 알려져 있습니다. 다른 과일과 마찬가지로 사과는 한 번 또는 반복해서 끓일 수 있습니다. 후자의 옵션은 시럽의 투명성과 사과 엽의 모양을 더 잘 유지할 수 있기 때문에 바람직합니다.

또한 사과 잼을 준비하는 데 사용되는 다양한 사과에 따라 약 1-
1. 2 킬로그램의 과립 설탕, 바람직하게는 흰색 정제가 1 킬로그램의 신선한 과일에 첨가되어야합니다. 사용되는 설탕의 양은 단맛뿐만 아니라 사과 잼의 칼로리 함량에도 달려 있습니다.

"올바른" 사과 잼의 준비 상태의 주요 징후는 다음과 같습니다. 접시에 부은 시럽 방울은 식을 때 피지 않고 모양을 유지하며 과일 조각이 시럽에 골고루 분포되어 있습니다. 부유하지 마십시오. 물론 시럽은 명확하고 균일 한 일관성이어야합니다. 사과 잼의 칼로리 함량은 100 그램의 달콤한 간식 당 약 15
1. 7 kcal입니다.