대황 잼

일반적으로 과일과 딸기에서 다양한 종류의 과자를 요리하는 것이 일반적이지만 야채 작물은 종종 무시되지만 헛된 것입니다. 예를 들어, 잼은 라스베리, 딸기, 체리, 사과, 배 또는 자두뿐만 아니라 끓일 수 있습니다. 맛이 뛰어난 달콤한 디저트는 호박, 애호박, 녹색 토마토, 생강 및 대황에서 얻을 수 있습니다.

많은 여주인의 요리 책에서 진정한 보물이 될 수있는 것은 비정상적으로 건강하고 매우 맛있는 대황 잼입니다. 이 제품은 전혀 어렵게 준비되지 않았으며 사용의 이점은 천연 사과 잼의 귀중한 품질과 비교할 수 있습니다.

흥미롭게도 대황은 원래 식물이 약으로 사용 된 중국에서 재배되었습니다. 그런 다음 그는 유럽 국가에 도착했습니다. 그곳에서 그는 "우수한 노란 뿌리" 라는 이름을 입었습니다. 그리고 그들은 러시아의 대황에 대해 배웠습니다.

현재까지 대황은 그 자체와 요리 문제를 발견했습니다. 대부분의 여주인에게이 육즙이 많은 식물은 훌륭한 파이 충전물과 비타민 샐러드의 성분으로 알려져 있습니다. 동시에 유럽 요리에서 대황은 맛있고 향기로운 조미료 중 가장 좋은 생선 반주 중 하나입니다.

Rhubarb는 원시 형태가 우수하지만 많은 사람들이 먹기 전에 요리하는 것을 선호합니다. 이 문화를 준비하기위한 옵션 중 하나는 대황 잼의 준비이며, 이는 구성으로 인해 인간의 건강에 비정상적으로 유용합니다. 여기에는 아스코르브 및 말산, 펙틴 화합물, 루틴 및 기타 여러 가지 활성 물질이 포함되어 있습니다.

대황은 일반적으로 6 월에서 8 월까지 수집되지만 대황 잼을 준비하기 위해 식물의 잎자루가 거칠어지고 옥살산이 너무 많이 축적되기 때문에 6 월 중순까지 원료를 수확하는 것이 가장 좋습니다.

대황 잼은 식물의 붉은 줄기와 잎자루로 준비되어 잎이 제거됩니다. 질감면에서, 그들은 상당히 밀도가 높고 눌렀을 때 쉽게 부서집니다 대황 잼을 만들기 전에 줄기를 밑면에서 잘라 내고 원하는 경우 얇은 피부를 벗겨 내고 줄기는 작은 조각으로 자릅니다.

오렌지와 레몬 풍미, 감귤류 주스, 바닐라 설탕 또는 계피는 완성 된 대황 잼의 맛을 크게 향상시킵니다. 또한 딸기 또는 체리 잎을 추가하여 요리 할 수 있습니다. 맛과 일관성에서 대황 잼은 사과 잼과 매우 유사하지만 쾌적한 산에서는 후자와 다릅니다.