호두 잼

호두 잼은 안전하게 조제 식품이라고 할 수 있습니다. 이 제품은 코카서스의 "읽을 수있는" 미식가들에게 높이 평가됩니다. 이 나무의 풍부한 성장과이 지역을 훨씬 넘어서서 매우 인기가 있습니다.

일반적으로 너트 잼은 일반적으로 우유 숙성 단계에만 도달 한 녹색 견과류를 기반으로 만든 통조림 제품이라고합니다. 이 훌륭한 간식은 비정상적으로 맛있을뿐만 아니라 매우 유용하기 때문에 "잼의 왕" 이라고 불립니다. 완성 된 호두 잼의 색 구성표는 짙은 노란색에서 풍부한 갈색까지 다양 할 수 있으며 때로는 자주색 음영이 있습니다.

실제 호두 잼을 준비하기 위해 독점적으로 녹색 호두가 사용되며 여전히 부드러운 껍질과 젤리 같은 커널이 있습니다. 확립 된 GOST R 53118-2008에 따르면 전체 과일 만 잼에 사용할 수 있지만 껍질의 최상층은 사용할 수 없습니다. 따라서 산업용 호두 잼의 구성에는 녹색 호두 자체 외에도 준비된 물, 설탕, 정향 및 구연산이 있습니다.

실제로, 이러한 너트 잼의 생산은 원료의 쓴 맛과 그에 따른 연장 된 가공으로 인해 길고 복잡한 공정이다. 따라서 미성숙 견과류는 녹색의 상부 빵 껍질에서 청소하고 지속적인 물 변화로 이틀 동안 찬물에 담근다. 그 후, 액체는 특별히 제조 된 석회 수로 대체된다.

석회수에서 하루를 보낸 후 녹색 견과류를 씻고 여러 곳에서 뚫고 차가운 물에 이틀 동안 다시 담근다. 잼을 요리하기 시작한 후 6 일째에 호두는 끓는 물에 담그고 약 10 분 동안 끓여서 체에 기대어 있습니다.

호두 잼을 만드는 마지막 단계에서, 준비된 원료는 설탕 시럽에서 여러 번 끓여서 매운 다음 멸균 유리 병에 넣습니다. 호두 잼의 칼로리 함량은 약 248kcal이며, 이는 100g의 달콤한 제품 당 이루어집니다.

호두 잼의 이점

인간 건강을위한 호두 잼의 이점은 핵심에 알칼로이드, 글리코 사이드, 타르 물질 및 가장 중요한 요오드와 같은 많은 귀중한 화학 원소가 있다는 것입니다. 호두 잼의 유용한 특성은 면역 증가, 갑상선 질환의 추가 치료 및 뇌 혈관의 효과를 결정합니다.

호두 잼은 우유 숙성 단계에서 견과류에 많은 의학적 특성이 형성되기 때문에 임산부와 어린이에게 즐겁고 유용한 치료법으로 간주됩니다. 천연 호두 잼의 이점은 혈압, 강렬한 신체적 및 긴장된 스트레스, 장기적인 정신 작업 문제와 관련이 있습니다.

호두 잼을 손상시킵니다

이 치료법을 남용하면 호두 잼의 피해를 관찰 할 수 있습니다. 과일은 칼로리가 상당히 높기 때문에 과체중 사람들을 위해이 디저트로 과도하게 사용하는 것이 좋습니다.