블랙 베리 잼

현대 요리 전문가들은 주요 성분이 블랙 베리 열매 인 수천 가지 요리법을 알고 있습니다. 블랙 베리 과일을 사용하는 요리는 비정상적으로 맛이 좋으며 요리의 복잡성이 다르지 않습니다. 신선한 블랙 베리를 기반으로 시럽과 설탕에 절인 과일을 준비하고 갈증을 완벽하게 해소하는 주스를 얻을 수 있으며 향후 사용, 마멀레이드 및 의심 할 여지없이 잼을위한 다양한 달콤한 충전재를 준비 할 수 있습니다.

수제 블랙 베리 잼은 매우 맛있고 풍부하며 향기롭습니다. 그 특성면에서, 블랙 베리 잼은 실제로 라즈베리 잼보다 열등하지 않으며, 이는 종종 감기의 첫 징후에서 민속 요법으로 사용됩니다.

현대 식품 산업은 기성품 블랙 베리 잼을 제공하며, 이는 뛰어난 맛, 매력적인 외관 및 비교적 긴 임박한 보관으로 구별됩니다. 그러나 때로는 그러한 치료법의 구성에서 제품의 미식 특성을 개선하는 데 기여할뿐만 아니라 많은 위험을 수반하는 바람직하지 않은 음식 첨가제를 찾을 수 있습니다. 특히, 공장 블랙 베리 잼의 조성에서 다양한 향미 및 아로마 인핸서, 합성 산도 조절제 및 인공 염료는 인체 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.

그렇기 때문에 대부분의 여주인은이 베리 시즌 동안 맛있는 블랙 베리 잼을 스스로 수확하는 것을 선호합니다. 맛을 위해 시트르산은 종종 그러한 잼에 첨가되며, 이는 또한 분쇄 된 레몬 또는 일본 마 르 멜로뿐만 아니라 산도 및 방부제의 조절제 역할을합니다. 또한 블랙 베리 잼을 요리 할 때 추가 할 수있는 식물의 잎은 완성 된 겨자, 특징적인 블랙 베리 맛 및 추가 치유 특성을 제공합니다.

블랙 베리 잼의 이점

인체 건강을위한 블랙 베리 잼의 이점은 양질의 원료로 만들어지고 장기간의 열처리를받지 않으면 분명합니다. 오랫동안 끓인 후에는 과일에 유용한 물질이 적어 약으로서 잼의 가치를 떨어 뜨립니다.

한편, 블랙 베리 잼의 이점은 장과에 엄청난 양의 페놀 화합물을 함유함으로써 항 염증 효과를 발휘하는 능력에 있습니다. 또한이 자연 간식을 사용하면 용기 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

블랙 베리 잼의 보호 특성은 신선한 과일에서 말산, 탄닌, 아질산 및 미네랄 화합물, 플라보놀, 안토시아닌, 류코 안토시아닌 및 카테킨과 같은 물질의 함량에 기인합니다. 블랙 베리와 잼은 폐렴 및 급성 호흡기 감염에 치료 효과가 있음이 입증되었습니다. 의학적 목적으로 블랙 베리 열매뿐만 아니라 식물의 잎, 줄기 및 뿌리를 사용하는 것이 일반적입니다.