잼

어린 시절의 모든 사람들이 스웨덴 작가 아스트리드 린드그렌 (Astrid Lindgren) 의 아름답고 친절한 어린이 책을 같은 이름 "지붕에 사는 칼로 손 (Carloson)" 의 3 부작에서 읽은 것은 아닙니다. 그러나 소련의 만화 "아기와 칼슨" 은 예외없이 모든 것을 보았습니다. 그것은 물론 케이크와 케이크 외에도 Carloson의 "주요 남성" 의 주요 진미임을 기억하십니까? 그렇습니다. 잼.

디저트와 비타민 과일 진미의 이름은 고대 러시아 시대에 첫 번째 잼을 요리하기 시작했을 때 발생했습니다. 잼 (딸기 또는 과일, 설탕 및 물) 의 고전적인 구성을 회상하면 오래된 러시아 진미가 현대 버전과 어떻게 다른지 알 수 있습니다. 고대에는 러시아의 열매와 과일이 물이 아니라 달콤한 당밀이나 꿀로 양조되었습니다.

또한 잼의 성분에는 때때로 매우 특이한 조합이있었습니다. 예를 들어, 견과류가 들어간 무 잼은 종종 더 친숙하고 친숙한 꽃 잼 (장미 엉덩이, 민들레) 을 만들었습니다. 잼의 입증 된 시간과 부인할 수없는 이점은이 제품의 천연 비타민 성분에 있습니다.

설탕이 아니라 꿀로 만들면 잼의 유용한 특성이 여러 번 증가합니다. 분명히, 레시피에 설탕이 존재하기 때문에 많은 사람들이 잼의 칼로리 함량이 다소 크다고 생각합니다. 잼의 설탕 수준을 변경하거나 전혀 사용하지 않기 때문에 이것은 완전히 사실이 아닙니다.

같은 딸기 나 과일로 만든 잼의 칼로리 함량은 완전히 다를 수 있습니다. 예를 들어, 설탕을 적게 첨가하여 제품의 칼로리 함량을 변화시킬 수있는 자연적으로 더 달콤한 열매가 있습니다. 놀라운 종류의 잼이 있으며, 모두 안주인의 상상력과 맛 선호도에만 달려 있습니다.

잼의 다음 유형과 유용한 특성이 더 잘 알려져 있습니다. 건포도 딸기는 잼으로 만들어져 비타민 C. 딸기 잼의 함량이 높기 때문에 음식 방지 특성이 우수하며 라즈베리는 천연 항산화 제로 간주되며 라즈베리는 칼슘과 철분이 풍부하며 감기의 두 번째 "아스피린" 으로 간주됩니다. 블루 베리 잼에는 그룹 B, PP, C, A (카로틴), 철 및 유기산의 비타민이 풍부하여 일반적으로 시력과 인간 건강에 영향을 미칩니다.

잼의 이점

잼의 이점은 풍부한 비타민 성분뿐만 아니라 우수한 포화 특성에도 있습니다. 한 번에 10 숟가락의 잼을 먹을 수있는 사람은 거의 없으며 칼로리가 훨씬 높은 초콜릿은 때때로 킬로그램을 흡수합니다. 흥미로운 점은 혜택뿐만 아니라 잼으로 인한 피해도 있다는 것입니다.

잼 피해

영양소와 비타민의 모든 함량으로 잼에는 많은 양의 탄수화물이 들어 있습니다. 평균적으로 탄수화물의 68% 가 제품의 100 그램에 해당하며, 이는 탄수화물이 많은 음식을 많이 섭취하면 당뇨병의 발병에 기여할 수 있기 때문에 좋은 수치와 인간 건강에 대한 잼의 주요 피해입니다. 따라서 초콜릿이나 다른 과자의 대안으로 적당히 유용한 제품을 사용하여 잼에 기대지 마십시오.