초콜릿 비스킷

비스킷. . . 일부 여주인에게는이 단어가 수수께끼로 덮여 있으며, 많은 사람들에게이 과자는 케이크베이스의 가장 좋아하는 변형입니다. 입안에서 녹는 통풍이 잘되고 부드러운 치료법을 포기하는 사람은 거의 없습니다. 그리고 그것이 초콜릿 비스킷이라면!

초콜릿 비스킷을 만들기위한 몇 가지 요리법이 있으며, 그 변형은 요리사의 환상과 요리 경험에 달려 있습니다. 그러나 다양한 제조 방법에 관계없이 초콜릿 비스킷 반죽 성분의 기본 구성은 변경되지 않습니다. 따라서 초콜릿 비스킷의 필수 구성 요소는 닭고기 계란, 과립 설탕, 고품질 밀가루 및 코코아 가루입니다.

또한 클래식 버전 외에도 제과 지방을 포함하는 초콜릿 쉬폰 비스킷도 있습니다. 버터 또는 마가린 또는 식물성 기원의 오일 일 수 있습니다. 완성 된 제과 제품은 특별한 부드러움과 습도가 낮기 때문에 케이크를 만들 때 그러한 케이크를 함침 할 필요가 없습니다.

초콜릿뿐만 아니라 간단한 비스킷을 요리하려면 작은 비밀을 알기 위해 몇 가지 트릭을 알아야합니다. 우선, 닭고기 알을 미리 식힌 다음 껍질에서 조심스럽게 방출하여 노른자 한 방울도 단백질에 들어 가지 않도록해야합니다. 또한 반죽을 반죽하기 전에 밀가루를 여러 번 체로 체로 채워 산소로 포화시켜 완성 된 비스킷이 통풍이 잘되고 실질적으로 무중력이되어야합니다.

초콜릿 비스킷의 올바른 준비를위한 중요한 조건은 반죽을 반죽하는 방법입니다. 따라서 베이킹 과정에서 또는 그 직후에 제품이 떨어지지 않도록 나무 숟가락이나 생과자 주걱으로 반죽을 접고 바닥에서 퍼내어 들어 올리십시오. 그러나 비스킷 반죽은 지연을 용납하지 않고 떨어질 수 있으므로 신속하게 행동해야합니다. 완성 된 덩어리는 곰팡이에 놓고 예열 된 오븐에 넣습니다.

갓 구운 초콜릿 스폰지를 실온에서 8 시간 이상, 때로는 더 오래 유지하는 것이 좋습니다. 따라서 절단 중 케이크가 무너지지 않으며 함침으로 인해 너무 젖고보기 흉하지 않아 죽으로 변합니다.

초콜릿 스폰지는 다양한 케이크, 디저트 및 케이크를위한 훌륭한 기반입니다. 쾌적한 향기와 초콜릿 맛을 가진 매우 가벼운 통풍이 잘되는 제품은 과일과 크림 크림과 완벽하게 결합되어 있습니다. 또는 조각으로 자르고 유약을 부어 비정상적으로 부드럽고 동시에 간단하지만 매우 맛있는 차 치료가 준비되어 있습니다.