셰이커 추렉

신비한 문구 쉐이커 추렉은 그것이 동쪽에서 뿌리를 내린다는 것을 분명히 암시하지만 일반적으로 특별한 유형의 쿠키를 의미합니다. Shaker churek은 실제로 소위 동양 과자를 생생하게 대표합니다. 그건 그렇고, 러시아어로 동양 과자는 중앙 아시아, Transcaucasian 및 아랍 요리의 특징 인 다양한 제과 제품의 일반화 된 이름을 이해하는 것이 일반적입니다. 그중 약 170 종이 있습니다.

다시 말해, 이러한 유형의 제과는 영토 분포 (중동 및 중동 국가) 로 인해 동양 과자라고합니다. 그들은 주로 montpensier와 caramel (kozinaki, grillage), 밀가루 제품 (kitty, shaker, baklava) 및 과자 (halva, 양파, nougat) 의 형태로 만들어집니다.

Shaker churek은 부드럽고 부서지기 쉬운 국가 쿠키입니다. 이러한 품질은이 제품의 구성 때문입니다. 흥미롭게도 아제르바이잔 어의 문자 번역에서 Shaker Churek은 달콤한 빵 (빵) 을 의미합니다. 향기로운 갓 양조 된 커피 나 차 한 잔으로, 이 우수한 맑은 비스킷은 상당한 영양가에도 불구하고 오늘날의 완벽한 출발입니다.

Shaker churek은 둥근 모양, 바삭 바삭한 황금 껍질 및 섬세한 살로 구별됩니다. 밀가루, 특수 Ghi 녹은 버터, 설탕 및 계란을 기반으로 준비됩니다. 러시아 사람의 경우 셰이커 추렉의 모든 성분은 친숙하고 이해할 수 있지만 Ghi는 확실히 알려지지 않은 제품입니다.

본질적으로 Ghi는 남아시아의 젖소 우유에서 얻은 매운 맛의 버터 기름에 지나지 않습니다. 때로는 젖소에서 버팔로 우유의 불순물이있을 수 있습니다. Ghi 용융 버터는 churek 셰이커의 필수 구성 요소 일뿐만 아니라 인도에서 가장 특징적이고 가장 인기있는 식품 중 하나라는 점에 주목할 가치가 있습니다.

전통적으로 만든 Ghi ghee는 가벼운 견과류 향과 향이 특징이며 가정용 제품은 산업적으로 생산 된 것보다 훨씬 오래 저장됩니다. 인도인들은 의학적 목적으로 버터가 성숙할수록 더 치유력이 있다고 주장합니다.

이 제품의 모든 특징적인 특성은 셰이커 추렉 간에 의해 전염되지만 Ghi를 얻을 기회가 없다면 일반 버터를 기반으로이 치료법을 만드십시오. 이를 위해 효모 난자 단백질을 용해시키고 녹은 기름을 넣고 약간 저어줍니다. 설탕과 바닐라를 도입 한 후 약 20 분 동안 반죽을 활발하게 털어 내고 밀가루를 끝에 넣습니다. 반죽에서 공을 굴리고 뾰족한 상단으로 코스터 모양을주고 쿠키를 시트에 놓고 코스터 끝을 노른자로 닦고 붉게 될 때까지 굽습니다. 완성 된 셰이커 추렉에는 착빙 설탕이 뿌려 질 수 있습니다.