셰이커 부라

셰이커 부라와 같은 훌륭한 동양 진미의 주제를 다루기 전에이 쿠키가 등장한 국가의 출현, 전통 및 관습의 기원으로 돌릴 수는 없습니다.

Nowruz. . . 번역에서이 단어는 새로운 날을 의미하지만 일반적으로 봄의 휴일로, 3 월 21 일에 춘분의 날에 사람들이 축하하는 자연의 갱신을 의미합니다. 이 날은 고대부터 아제르바이잔에서 중요했으며 그 뿌리는 조로아스터 교 시대로 거슬러 올라갑니다.

이 날을 준비하는 철저한 여주인은이 나라를 위해 전통적인 과자를 굽고 휴가를 위해 집을 준비하며 밀 씨앗을 발아시킵니다. 그건 그렇고, 노브 루즈 (Novruz) 1 개월 전에 화요일에 4 개의 축제를 축하하는 것이 일반적입니다. 각 축제는 불, 물, 흙 및 바람의 4 가지 요소 중 하나의 상징입니다.

요즘 테이블에는 반드시 과자, 견과류, 페인트 계란 및 양초로 장식 된 혼차가 있습니다. 아이들은 집에서 집으로 달려가 모자를 문 아래에 두어 주인이 선물로 채 웁니다. 그리고 어린 소녀들은 구운 제품을 추측하고 교환하여 누가 가장 잘 관리했는지 결정하려고 노력합니다

그건 그렇고, 이 휴일에는 많은 과자가 준비되어 있지만 주요 과자는 해안 고갈, 바 클라 바 및 의심 할 여지없이 셰이커 부라입니다. 동시에, baklava는 세계의 네 방향의 상징이며, gogal의 해안은 태양이며, shaker-bura는 달입니다.

그것은 셰이커 드릴과 같은 흥미로운 제품에 관한 것입니다. Shaker Bura는 오늘날 아제르바이잔에서 매우 흔한이란 제과입니다. 이 생과자는 와플 껍질 (한 달과 같은) 로 구성된 반구형 달걀 모양의 쿠키로, 내부에는 다소 마른 너트 설탕 충전물이 있습니다.

셰이커 부라 쿠키를 만드는 고전적인 레시피에는 밀가루, 압축 효모, 사워 크림, 계란, 녹은 버터, 소금 및 물과 같은 제품을 사용하는 것이 포함됩니다. 이 성분들은 반죽을 만드는 데 필요하며, 베이킹 후 그 구조는 수제 섬세하고 동시에 부서지기 쉬운 와플과 비슷합니다.

셰이커 부라 쿠키를 채우는 데 과립 설탕과 견과류라는 두 가지 구성 요소 만 사용합니다. 기본적으로 헤이즐넛은 이러한 목적으로 사용되지만 아몬드, 호두 및 땅콩과 같은 다른 옵션도 매우 수용 가능합니다. 또한 향기로운 향신료는 원칙적으로 셰이커 드릴 충전에 사용될 수 있습니다. 지상 카 다몬이 첨가되어 완제품에 특별한 냄새가납니다.