브라우니 케이크

일반적으로 브라우니는 공식적으로 케이크로 분류되지만 레시피에 따라 일관성이 다를 수 있으므로 쿠키라고도합니다. 일반적으로이 디저트는 준비가되면 평평한 직사각형 조각으로 자릅니다. 브라우니 케이크의 칼로리 함량은 평균 100 그램 당 약 405입니다.

브라우니 케이크는 초콜릿을 희생하여 반죽을 얻는 특징적인 색상 (영어에서 갈색이라는 단어는 갈색으로 번역됨) 으로 인해 이름이 붙여졌습니다. 사실, 이 구성 요소가 완전히 없거나 다크 초콜릿 대신 흰색이 추가되는이 멋진 베이킹에 대한 이러한 옵션도 있습니다. 이러한 케이크를 블론디라고합니다. 다른 성분들도 다를 수 있습니다: 종종 여주인은 말린 과일이나 말린 딸기, 다양한 견과류, 박하, 초콜릿 칩 또는 유약을 브라우니 케이크에 첨가합니다.

흥미롭게도 브라우니 케이크와 품위 규칙은 거의 호환되지 않습니다. 이 맛있는 디저트는 손으로 먹어야합니다. 종종 커피 나 우유와 함께 제공되지만 점점 더 세련된 옵션을 제공하여 휘핑 크림이나 아이스크림으로 달콤한 요리를 보완합니다.

그건 그렇고, 이 치료가 태어난 시간에 대해 대략 모든 것이 알려져 있다면-19 세기 말과 20 세기 초, 모든 것이 그 장소에 대해 모호합니다. 확실히 미국은 브라우니 케이크의 발상지로 여겨지지만 더 구체적으로 말할 사람은 거의 없습니다. 그러나 첫 번째 케이크의 출현에 대한 많은 전설이 있습니다. 예를 들어, 그들 중 하나에 따르면, 브라우니는 무언가를 혼동하고 비스킷 반죽에 초콜릿을 첨가 한 요리사의 실수의 결과입니다. 다른 케이크 발명가는 밀가루가 충분하지 않았습니다. . .

그러나 가장 인기있는 버전은 또 다른 제과 오해로 간주됩니다. 미국에서 약간 결석 한 주부는 베이킹 파우더를 반죽에 부는 것을 잊어 버려 비스킷이 상승하지 않았습니다. 불행한 요리사는 단순히 사각형으로 자르면서 속임수를 쓰기로 결정 이러한 미식 실수는 일련의 요리 발견으로 바뀌었고 전 세계에 새로운 절묘한 디저트를 선물했습니다.

언뜻보기에 브라우니 케이크를 만드는 레시피는 매우 간단 해 보이지만, 완성 된 접시가 완벽하도록 각 안주인이 고려해야 할 많은 뉘앙스가 있습니다. 우선, 초콜릿의 품질이 중요합니다. 두 번째 중요한 점은 베이킹 시간입니다. 어떤 경우에도 케이크를 오븐에 과다 노출해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 건조하고 맛이 없어지고 브라우니의 특징 인 멋진 초콜릿 향이 사라집니다.

브라우니 케이크를 테이블에 따뜻하게 제공 할 수 있습니다. 맛이 더 부드러워 보이고 구조상 컵 케이크처럼 보입니다. 실온에서 질감은 상당히 압축되어 점성이 떨어집니다. 추울 때 브라우니 케이크는 초콜릿 캔디 또는 감자 케이크와 비슷하며 모두 풍부하고 세련된 맛이 있습니다. 그러나 선택한 서브 옵션은 브라우니 케이크의 칼로리 함량이 상당히 높다는 것을 기억하십시오. 즉, 합리적인 한도 내에서 케이크를 즐기십시오.