쿠키 크래커

처음으로 크래커 쿠키는 18 세기에 만들어졌습니다. 크래커는 갈렛 또는 덩어리의 아종이라고합니다. 가장 성공적인 레시피와 마찬가지로 크래커 쿠키는 우연히 나타났습니다. 또는 오히려 galette 반죽의 레시피뿐만 아니라 베이킹 방법을 변경하기로 결정한 베이커의 실험 결과입니다.

영국의 베이커 인 Josiah Bent는 부주의했고 오븐의 galette를 과다 노출했습니다. Beng 씨는 반죽의 균열을 듣고 비스킷을 망쳤다는 것을 깨달았습니다. 그러나이 사고는 전례없는 성공과 빵 굽는 사람에게 금광이되었습니다. 균열이나 균열이라는 단어에서 새로운 종류의 바삭 바삭하고 기발한 쿠키 같은 크래커가 전 세계적으로 인기를 얻게 될 것이기 때문입니다.

크래커 구성

크래커에 포함 된 성분을 사용하면 제품의 독특한 맛뿐만 아니라 중요한 소비자 특성을 달성 할 수 있습니다. 예를 들어, 크래커 쿠키는 미국 군인과 선원의 "건조 배급" 의 일부입니다. 크래커는 오랫동안 보관되어 있으며 외부 요인에 취약하지 않습니다. 크래커는 오랫동안 담그지 않고 악화되지 않으며 원래 특성을 유지합니다.

크래커의 종류

크래커의 고전적인 구성에는 다음과 같은 성분이 포함됩니다. 밀가루, 밀을 사용하는 것이 좋습니다. 이 제품은 최종 제품에 부드러운 맛, 지방 및 효모를 제공합니다. 또한 크래커의 유형은 쿠키 반죽에 효모가 사용되는지 여부에 따라 다릅니다. 쿠키의 경우 크래커는 효모 반죽과 효모 반죽으로 만들어집니다.

효모 반죽에서 크림 크래커는 부드러운 맛과 선명하고 다공성이며 층이 깔린 일관성을 가지고 구워집니다. 크림 같은 크래커 형태에서는 제과 베이킹이 사용되지 않습니다. 크래커의 유형은 베이커의 맛 선호도에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 짠 크래커와 달콤한 크래커가 있습니다.

소금은 첫 번째 유형의 반죽에 첨가되며 꿀, 설탕 또는 시럽은 달콤한 크래커를 만드는 데 사용됩니다. 베이컨, 양파, 마늘 맛이 나는 크래커 쿠키를 찾을 수 있습니다. 요리에는 다양한 유형의 크래커 쿠키가 간식, 디저트에 사용되며 빵을 쿠키로 교체하고 카나페를 만듭니다. 반죽의 구성은 제품의 맛뿐만 아니라 크래커의 칼로리 함량에도 영향을 미치며, 평균적으로 100 그램의 쿠키에서 352 Kcal에 도달합니다.

크래커는 제품 제형의 높은 지방 함량으로 인해 높은 칼로리 함량을 얻었습니다. 크래커를 위해 반죽을 준비하려면 250g의 마가린과 150g의 지방 사워 크림이 필요합니다. 또한 탄수화물은 크래커의 구성에 우세하여 신체를 에너지로 포화시킵니다. 이런 이유로 크래커는 매일 육체적으로 노출되는 군대에 좋습니다.

그러나 크래커 쿠키를 무제한으로 흡수하기 시작하는 평범한 사람은 비만에 직면합니다. 크래커 (건조 또는 멀티 티어 쿠키) 생산 기술을 칼로리 함량에 추가하십시오. 결과적으로, 우리는 크래커가 차지하는 반죽 제품의 유용성 등급에서 마지막 자리를 차지합니다.