비스 코티 쿠키

비스코티 쿠키 (또는 종종 비스코토라고도 함) 는 인기있는 이탈리아 제과 제품으로, 특징적인 곡선과 긴 모양의 부스러기와 같은 다소 건조한 쿠키입니다. 이탈리아 비스코티에서 번역 한 것은이 쿠키를 만드는 과정을 직접 결정하는 두 번 구운 것을 의미합니다.

그건 그렇고, 이탈리아의 비스코티는 쿠키의 일반적인 이름으로 간주됩니다. 특별한 유형의 비스코티 쿠키는 토스카나에서 일반적으로 사용되는 쿠키 유형 인 칸 투치입니다. 밀가루, 과립 설탕, 버터 및 계란을 기반으로 준비됩니다.

오리지널 레시피에 따르면 비스코티 쿠키는 아몬드를 첨가하여 만들어졌으며 오늘날에는 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 견과류 및 초콜릿과 같은 다른 첨가제로 준비되어 있습니다. 비스코티 쿠키 반죽은 덩어리로 형성되어 오븐에서 구워집니다.

완성 된 제품은 다시 구운 슬라이스로 절단됩니다. 그건 그렇고, 베이킹 후, 그러한 크래커는 종종 녹은 초콜릿에 담가서 비스코티에 풍미있는 음과 단맛을 더합니다. 완성 된 쿠키를 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.

이탈리아와 마찬가지로 다른 국가에서는 비스코티 쿠키를 Biscochus, Biscotti di Prato 또는 Cantuccini (작은 구석) 라고도합니다. 비스코티는 다소 건조한 쿠키라는 사실 때문에 대부분 음료와 함께 소비됩니다. 예를 들어 이탈리아에서는 비스코티 쿠키에 일반적으로 디저트 와인 (Vin Santo) 이 제공되는 반면 미국인들은 홍차나 커피와 함께 먹는 것을 선호합니다. 그리고 스페인에서는 전통적으로 비스코티 쿠키에 달콤한 디저트 와인이 함께 제공됩니다.

이 제품의 요리 역사는 꽤 길다. 일부 보고서에 따르면, 최초의 이탈리아 비스코티는 13 세기 토스카나의 프라 토시에서 준비되었다. 비스코티 쿠키는 종종 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 전쟁이나 긴 여행 중에 사용되었습니다.

그건 그렇고, 로마 작가이자 polymath Pliny the Elder는 비스코티 쿠키가 수세기 후에도 인기가있을 것이라고 말했지만 실수하지 않았습니다. 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus) 는 자신이 가장 좋아하는 쿠키 유형이라고 부르며 종종 긴 바다 항