아이스크림 셔벳

아이스크림 셔벳 또는 소르베라는 이름은 프랑스어 소르벳에서 유래했습니다. Sorbet은 과일 주스, 퓨레 또는 설탕 시럽으로 만든 냉동 디저트입니다. 시럽 대신 아이스크림 셔벗의 독점적 인 품종에는 값 비싼 와인 또는 샴페인 브랜드가 사용됩니다. 이러한 절묘한 대접은 냉장 디저트의 진정한 미식가와 감정가에게 어필 할 것입니다.

아이스크림 소르벳의 역사는 동양 요리 전문가들이이 진미를 처음 만든 고대에 시작되었습니다. 또한 아이스크림 셔벗의 조상은 셔벳 음료입니다. Sherbet은 도그 우드와 감초뿐만 아니라 장미 엉덩이, 꽃 또는 장미 꽃잎을 기반으로 만들어졌습니다. 향신료와 향신료는 반드시 음료에 첨가되었지만 동쪽에는 향신료가 없었습니다.

처음으로 유럽인들은 터키 선원들이 셔벗을 가져 왔을 때 16 세기 아랍어 sharbat에서 음료 sherbet을 맛 보았습니다. 이탈리아 인들은 아이스크림 셔벗의 즐거운 과일 맛을 처음으로 인식했다고 믿어집니다. 그런 다음 왕실 덕분에 치료가 프랑스에 도착했습니다. 캐서린 드 메디치 (Catherine de 'Medici) 는 태어날 이탈리아 인으로 프랑스의 여왕이자 헨리 2 세의 아내 인 지배적이고 강한 여성으로 역사를 만들었

메디치는 이탈리아 요리사를 프랑스로 데려와 여주인을 위해 셔벳 아이스크림을 요리하기 시작했습니다. 곧 유명한 대접에 대한 소문이 프랑스 법원뿐만 아니라 확산되었습니다. 곧 cherbet 음료는 당시 왕실 잔치를 자주 방문했습니다. 또한 중세 동안 셔벳은 달콤한 물로 구성되어 레몬이 맛을 위해 첨가되었습니다.

훨씬 나중에 요리사는 음료를 얼리고 아이스크림 셔벗을 만들었습니다. 이스트 셔벗과 셔벳은 매일 먹으며 디저트를 축제 또는 특별 요리로 분류하지 않습니다. 다양한 종류의 셔벳 아이스크림이 있습니다.

과일 베리 소르벳은 여전히 가장 일반적인 것으로 간주됩니다. 그러나 야채 소르벳은 매년 점점 더 많은 대중의 인기와 사랑을 얻고 있습니다. 대부분의 엘리트 유럽 레스토랑에는 메뉴에 아이스크림 셔벗이 있으며, 이 진미는 종종 기관 요리사의 왕관 요리로 바뀝니다. 작가의 요리법이 아닌 조류, 캐비어 또는 꽃으로 해산물 셔벗을 직접 판단하십시오.

그건 그렇고, 집에서 셔벳 아이스크림을 준비하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 따라서 수제 아이스크림을 만든 적이 없다면 시도해 볼 시간입니다. 가서 수제 셔벗을위한 간단한 레시피를 알려 드리겠습니다. 사과 반 킬로그램, 설탕 한 잔, 계피, 레몬 주스 및 생강 뿌리. 사과를 쐐기로 자르고 레몬 주스를 뿌려 다음날까지 냉동실로 보냅니다.

내일은 설탕 시럽을 만들고 달콤한 용액에 생강과 계피를 넣으십시오. 시럽으로 사과에 물을 뿌리고 부드러워 질 때까지 믹서기에서 털어냅니다. 마지막 단계에서 결과 사과 덩어리는 냉동실에 배치됩니다. 같은 원칙에 따라 딸기 나 과일에서 만든 셔벗을 준비 할 수 있습니다.