우유 초콜릿

고대에는 "초콜릿" 또는 "신의 선물" 이라고 불리는 아즈텍 인의 창조는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용한 제품이기도합니다. 16 세기에 유럽인들은 달콤한 맛을주기 위해 "몬테 주마 음료" 를 약간 조정하기로 결정했습니다. 따라서 고추를 설탕으로 대체하면 초콜릿의 맛이 급격히 바뀌었지만 실험은 끝나지 않았습니다. 쓴 초콜릿에 농축 우유를 첨가 한 Henry Nestle은 완전히 새로운 제품을 받았습니다. 이 제품은 특이한 맛으로 구별되어 즉시 인기를 얻었습니다.

조금 후인 1870 년에 그들은 고체 밀크 초콜릿을 만들었고, 그 기초는 설탕과 농축 우유였습니다. 시간이 멈추지 않고 건조 우유가 응축 제품을 대체합니다. 그러나 밀크 초콜릿의 영양가와 칼로리 함량은이 대체물의 영향을받지 않았습니다.

흥미롭게도 통계에 따르면 미국인의 72% 가 밀크 초콜릿을 선호합니다 또한이 비정상적으로 맛있고 영양가있는 간식은 군인, 항공기 및 우주 비행사의 메뉴에 있어야합니다. 이것은 다시 한 번 초콜릿이 진정한 조상의 선물임을 확인시켜줍니다.

쓴 초콜릿과 비교 한 우유 초콜릿은 크림 같은 맛의 자음과 향기로운 코코아 노트로 구별됩니다. 요리 목적, 특히 제과에서는 케이크, 쿠키, 초콜릿 바 및 과자 준비에 추가 구성 요소 및 유약으로 종종 사용됩니다.

우유 초콜릿 구성

밀크 초콜릿의 구성은 현재 코코아 버터, 강판 코코아, 코코아 파우더, 농축 우유 (건조 제품 옵션) 및 과립 설탕과 같이 잘 연구되고 있습니다. 유럽 표준에 따르면, 그러한 초콜릿의 고형물 비율은 25 이상이어야하며이 제품의 최고 품종에는 일반적으로 최대 50% 의 코코아가 포함되어 있습니다. 유제품의 사용이 바람직한 것으로 간주되지만 지방은 식물성 기원 일 수도 있습니다.

종종 제조업체는이 치료법에 바닐라를 인공적으로 대체하는 바닐린으로 즐거운 향기를 제공합니다. 또한 밀크 초콜릿에는 상당한 양의 설탕과 대체물이 포함되어 있습니다. 간장 레시틴과 같은 유화제도 발견되어 단 제품의 유통 기한과 녹는 지점을 증가시킵니다.

밀크 초콜릿의 이점

밀크 초콜릿의 이점과 가능한 피해는 소비되는 제품의 양에 직접적으로 달려 있습니다. 이 치료법의 2 비트 이하를 허용하지 않으면 구성의 코코아 물질이 신체에 유리하게 작용하여 하루 종일 기억력을 향상시키고 에너지로 충전합니다.

이 제품에도 존재하는 테오브로민은 뇌 활동 개선에 기여하고 심장과 혈관의 작용을 자극하기 때문에 밀크 초콜릿의 이점을 확인합니다.