마르 지판

많은 사람들에게 marzipan이라는 단어는 특별한 것이 아닙니다. 이 과자는 단순히 그들에게 친숙하지 않기 때문입니 그리고 다른 사람들은 단순히이 맛있는 진미를 좋아하며 세상에서 아무것도 마지 판의 다른 부분을 거부하지 않을 것입니다.

실제 마지 판은 아몬드 너트와 밀가루로 분쇄 된 설탕 시럽으로 구성된 특수 혼합물입니다. 때때로이 이름 아래에는 다른 견과류와 제품을 기반으로 질량이 숨겨져 있습니다. 땅콩을 사용하여 구운 Marzipan 빵은 러시아에서 매우 인기가 있습니다. 마지 판의 칼로리 함량은 매우 높기 때문에 영양 학자들은이 치료법을 남용하는 것을 권장하지 않습니다.

Königsberg와 Lübeck marzipan은 전 세계적으로 유명하며 크리스마스에는이 단맛이 전통적으로 독일, 노르웨이 및 네덜란드에서 요리하는 것이 일반적입니다. 이 견과류 취급의 요리 고향과 관련하여 독일, 프랑스, 에스토니아 및 이탈리아가이 명예 타이틀을 주장하기 때문에 마지 판이 처음 등장한 국가는 말하기 어렵습니다.

Marzipan은 다른 방식, 즉 순수한 형태 (marzipan 빵) 뿐만 아니라 다른 목적으로도 소비 될 수 있습니다. 예를 들어, 초콜릿이나 설탕 유약으로 유약 된 과자가 특히 인기가 있습니다. 이를 mozartkugel이라고합니다. 또한 과일이나 동물 형태의 식용 인형은 마지 판으로 만든 다음 케이크와 다른 제과로 장식됩니다. 마지 판을 마지 판 주류의 구성 요소로 사용하고 복잡한 케이크를 채우는 것으로 알려져 있습니다.

마지 판의 구성

마지 판의 주요 성분은 단맛과 쓴 아몬드뿐만 아니라 시럽 또는 가루 형태의 설탕입니다. 때때로 쓴 아몬드는 본질, 기름, 아몬드 주류로 대체되거나 일반적으로 레시피에서 제외됩니다. 후자의 경우, 완성 된 덩어리는 특정 마지판 맛이 없기 때문에 장식에 가장 많이 사용됩니다.

또한 다른 구성 요소가 마지 판 구성에 추가 될 수 있습니다. 이들은 주로 오렌지 껍질, 리큐어, 코코아, 장미 물, 향신료 및 향신료와 같은 천연 맛입니다. 이 단맛은 최근에 그리고 자연 기원뿐만 아니라 인공적인 염료가 없으면 완성되지 않았습니다. Marzipan은 닭고기 계란을 추가하여 만들어집니다.

이 향기로운 달콤한 덩어리를 준비하는 세 가지 방법이 있습니다: 계란이없고 계란이 차갑고 뜨겁습니다. 차가운 방법은 모든 성분을 분쇄 한 다음 혼합하는 것을 기반으로합니다. 이 경우 분말 설탕 감미료가 사용됩니다. 그리고 마지판을 만드는 뜨거운 방법으로 뜨거운 설탕 시럽이 아몬드 가루에 첨가됩니다.