라 밍턴

Lamingtons 또는 lamingtons는 호주 요리의 국가 요리를 나타내는 세계적으로 유명한 디저트입니다. 핵심에서 라밍턴은 직사각형 모양의 비스킷이며 초콜릿 유약으로 덮여 있으며 코코넛 칩으로 장식되어 있습니다. 라밍턴은 독립적 인 과자뿐만 아니라 케이크 나 케이크를 만드는 기초로도 사용됩니다.

최초의 라밍턴 비스킷은 Charles Napir Cochrane-Baillie 퀸즐랜드 주지사의 이름을 따서 명명되었습니다. 두 가지 버전이 역사상 살아 남았습니다. 그 중 하나에 따르면 손님이 예기치 않게 주지사에게 왔을 때 라밍턴 레시피가 우연히 발명되었습니다.

주지사의 요리사는 손님 수용을 준비하지 않았기 때문에 손에 든 것에서 이동 중에 차 취급을해야했습니다. 그날 요리사는 이미 오래된 초콜릿 스폰지의 팔에 걸리고 작은 직사각형 조각으로 자릅니다. 그런 다음 케이크에 코코넛 칩을 뿌려 차를 제공했습니다.

다른 버전에 따르면, 라밍턴은 남작의 이름을 따서 명명되었습니다. 왜냐하면 그들의 모양은 homburg라는 귀족의 사랑하는 모자처럼 보였기 때문입니다. 주목할만한 점은 목격자들이 나중에 주장했듯이 Baron Laimngton은 자신의 이름을 딴 케이크를 좋아하지 않았다는 것입니다. 그는 라밍턴을 "거칠고, 형편없고, 느슨한 비스킷" 이라고 생각했다.

아마도 첫 번째 라밍턴은 남작에게 맛을 볼 수없는 것처럼 보였습니다. 그러나 현대 제과업자는 전 세계적으로 인기있는 초콜릿 라밍턴을 만듭니다. 라밍턴은 기성품으로 구매하거나 스스로 요리 할 수 있습니다. 앞서 언급했듯이, 라밍턴은 주로 비스킷이며, 제조를 위해 밀가루, 제과 가루 또는 반죽 베이킹 파우더, 소금, 버터, 설탕, 계란, 바닐라 파우더와 같은 제품이 필요합니다.

또한, 분쇄 된 아몬드와 같은 다른 맛이 라밍턴에 존재할 수 있습니다. 우선, 그들은 미래 케이크를위한 비스킷베이스를 만듭니다. 밀가루, 소금 및 베이킹 파우더는 용기에 혼합됩니다. 설탕과 바닐라뿐만 아니라 버터도 조각의 일관성에 맞아 닭고기 계란을 점차적으로 덩어리에 첨가합니다.

그런 다음 밀가루 혼합물과 생산 된 계란 덩어리의 일부를 결합합니다. 계란 덩어리의 두 번째 부분은 밀링 된 아몬드와 혼합되고 다시 한번 잘 맞고 준비된 밀가루 혼합물과 결합됩니다. 베이킹 접시는 버터로 윤활유를 바르고 비스킷 반죽을 넣습니다. 라밍톤베이스는 완전히 조리 될 때까지 약 45 분 온도 250S에서 구워진다.

라밍턴 준비의 또 다른 단계에서, 코코아 가루를 기본으로 한 제과 뿌리와 가루 설탕 및 우유가 생산됩니다. 모든 성분을 함께 섞은 다음 얻은 덩어리에 비스킷 조각을 스폰지하십시오. 그리고 마지막으로, 라밍턴에는 코코넛 칩이 뿌려집니다.