라이코리스 과자

Licorice candy는 감초 뿌리 과자입니다. 초본 다년생 식물 아종 Licorice bare 또는 Glycyrrhíza glabra를 감초 또는 감초라고합니다. 식물 자체와 관련하여 감초 또는 감초 뿌리라는 용어가 일반적으로 사용됩니다. 그러나 제과 및 식품 가공에서는 감초를 감초라고합니다. 감초 또는 감초 뿌리는 수천 년 동안 음식에 사용되었습니다. 고대 그리스인과 로마인조차도 식물의 유익한 특성에 대해 알고있었습니다.

고대 그리스 과학자 테오 파스트 (Theophast) 는 그의 작품에서 감초 뿌리를 담금질에 대한 훌륭한 갈증으로 언급했다. 이 독특한 특성은 Alexander the Great가 사용했으며, 전쟁은 물없이 긴 하이킹을 완전히 견딜 수 있었으며 이는 열대 지방의 기후 조건을 고려할 때 귀중한 품질이었습니다. 감초에 대한 언급은 고대 중국 약초 학자와 논문 "On Herbs" 에서 발견되었습니다. 또한 감초는 유명한 이집트 파라오 투탕카멘의 무덤에서 발견되었습니다.

처음에 사람들은 의학적 목적으로 만 감초의 독특한 특성을 사용했습니다. 그러나 1870 년 영국 약사 조지 던힐 (George Dunhill) 은 실험과 감초 뿌리 추출물을 설탕 및 기타 성분과 혼합하기로 결정했습니다. 던힐 씨는 자신의 실험 결과가 새로운 유형의 의료 제과라고 기대하지 않았기 때문에 약사의 놀라움에는 제한이 없었습니다. 리코리스 과자는 19 세기에 빠르게 인기를 얻었으며 그 시대의 필수 부분이되었습니다.

감초 뿌리는 제과 제품을 만들기 위해 점성 덩어리를 얻기 위해 끓여야했기 때문에 첫 번째 감초 과자는 다소 비싼 방식으로 생산되었습니다. 현대 감초 과자에는 원칙적으로 감초 뿌리 추출물, 설탕, 당밀, 전분, 소금, 광택 혼합물 및 음식 첨가제가 포함됩니다. 요즘에는 구성과 맛이 다른 수백 종류의 감초 과자가 있습니다. 가장 유명한 것은 짠, 초콜릿, 달콤하고 매운 맛뿐만 아니라 암모니아 소금을 곁들인 감초 과자입니다.

감초 과자의 이점

과자가 만들어지는 주요 성분을 잊지 않으면 감초 과자의 이점이 분명해집니다. 식물의 유백색 주스뿐만 아니라 Licorice 뿌리에는 수많은 비타민과 인체에 유용한 생물학적 활성 천연 화합물이 들어 있습니다.

Licorice 과자는 유용한 특성을 가지고 있으며 면역 체계를 강화하고 바이러스 성 질병으로부터 사람을 보호하는 자연 의학으로서 신체에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 감초 과자의 탁월한 이점은 치료가 문자 그대로 감기에 걸린 사람의 "발에 닿을" 수 있다는 것입니다. 또한 감초 과자는 특별하고 잊을 수없는 맛을 가진 훌륭한 간식으로 간주됩니다.