크로이 산트

한 달 형태의 독특한 형태의 작은 향기로운 빵은 채우기가 종종 포함되어 있으며 크로와상이 있습니다. 이것은 맛있는 간식 일뿐만 아니라 거의 모든 프랑스 인의 전통적인 아침 식사 요소이기도합니다. 대부분 크루아상은 모닝 커피 또는 핫 초콜릿 한 잔에 제공됩니다.

프랑스어로 번역 할 때이 밀가루 제품의 이름은 한 달로 번역됩니다. 이 용어는 1863 년 프랑스 사전에서 처음 등장했으며, 이 요리의 레시피는 1891 년에 요리 문학의 재고로 떨어졌습니다. 그러나 당시의 크로와상은이 맛있는 간식의 현대 버전과는 매우 달랐습니다. 20 세기 초에만 퍼프 페이스 트리에서 구워지기 시작했습니다.

크로와상이 프랑스의 전통적인 생과자로 간주된다는 것은 비밀은 아니지만 실제로이 달콤한 베이글이 베네치아 빵의 발명품이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 프랑스 인들은 이것을 숨기지 않고 크루아상 비엔나 패스트리라고 부릅니다.

왜 정확히 초승달의 모양입니까? 사실 이것에 대한 전설도 있으며, 그 신뢰성은 자체 고려 사항에 따라 판단 될 수 있습니다. 페르디난드 1 세 왕 (유명한 달콤한) 의 통치 기간 동안 비엔나에 제과가 개설되어 스페인과 네덜란드 제과가 초청되었다고합니다.

그럼에도 불구하고 1983 년 오스만이 도시를 공격하는 동안 지역 주민들은 오랜 전투에서 모국을 방어했습니다. 사실, 비엔나 베이커들은 배고픈 병사들에게 먹이를 줄 시간을 갖기 위해 밤에 일해야했습니다.

그래서 오스만 제국의 승리를 기리기 위해 빵은 퍼프 페이스 트리에서 향기로운 신선한 베이글을 구워 터키 국기에 새겨진 초승달 모양을 만들려고했습니다. 그 이후로 크로와상은 아침 식사 중에 매일 아침이 향기로운 부드러운 제품을 좋아하는 사람들의 식탁에 과시되었습니다.

크로와상 구성

크로와상은 항상 최고 등급, 물, 동물성 지방, 설탕, 요리 음식 소금 및 효모의 빵집 밀가루를 포함합니다. 또한 현대 제조업체는 종종 완제품의 매력을 높이기 위해 다양한 맛 인핸서, 안정제, 염료 및 기타 첨가제를 사용합니다.

크로와상의 칼로리 함량은이 밀가루 제품을 만드는 데 사용되는 제품의 범위에 직접 의존합니다. 롤빵이 생과자로만 만들어지면 영양가가 박제 크로와상보다 약간 낮습니다. 다양한 과일 또는 베리 잼, 잼, 삶은 농축 우유, 초콜릿, 견과류 및 모든 종류의 크림이 종종 후자의 역할을합니다.

종종 무가당 필러는 크로와상 (주로 햄 및 기타 육류 제품) 과 다양한 치즈 품종에도 존재합니다. 고전적인 크로와상의 칼로리 함량, 즉 충전하지 않고 백 그램의 제품 당 약 406kcal을 남깁니다.